一、辣酒汁捞汁小海鲜
（一）酸梅汁的制作
酸梅00克，甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水0斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣，先用温水浸泡20分钟，捞出放入清水中和冰糖小火煮30分钟，关火浸泡一天，酸梅汁即成。
（二）红油的炼制
混合油20斤、糍粑辣椒克、老姜片克、大葱克、洋葱克、汇卤名门香料包（45元包，3包起免邮费，咨询（