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网红爆品冷卤小海鲜配方 [复制链接]

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网红爆品冷卤小海鲜配方

一、辣酒汁捞汁小海鲜

(一)酸梅汁的制作

酸梅00克,甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水0斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣,先用温水浸泡20分钟,捞出放入清水中和冰糖小火煮30分钟,关火浸泡一天,酸梅汁即成。

(二)红油的炼制

混合油20斤、糍粑辣椒克、老姜片克、大葱克、洋葱克、汇卤名门香料包(45元包,3包起免邮费,咨询(

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