举一个简单的例子，今天，我摘收了斤的新鲜枸杞，我们都知道，新鲜枸杞容易坏况且短时间内这些枸杞也吃不完，那么这批枸杞的最终结果就两种，一种是烂了坏了，另一种是做成晒干枸杞，经过高温烘干，会流失大量的营养物质，为了防止有小虫子还会添加添加剂，这两种结果，都是暴殄天物。
有了冻干技术之后，吃不完的新鲜枸杞经过低温冷冻，该冻干完全不会伤害枸杞本身，最大程度地保持了它的营养物质以及色香味，保存周期也会更长，这是冻干技术的优势，也是它受欢迎的原因。