当前,新冠肺炎疫情防控仍处攻坚阶段,“五一”假期即将到来,针对全区食品安全风险特点,结合疫情防控工作要求,航空港实验区市场监督管理局提示广大市民、一线抗疫人员和隔离期重点人群,注重健康饮食,防范食品安全风险。
一、分类贮存,生熟分开。按照各种食材适宜的保存条件分类贮存,并在保质期内使用或食用。所有熟食和容易腐败变质的食物,应及时冷藏或冷冻,并尽快食用完。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻导致的加速变质。
二、制作食物,烧熟煮透。制作食物前中后期,及时洗净双手。在接触生鲜食材后避免直接用手揉眼鼻,处理生食品与熟食品的用具及存放容器应分开。食物应彻底烧熟煮透,食物宜当餐制作当餐食用,隔餐饭菜再次食用前需彻底加热。不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。倡导实行分餐制,使用公筷公勺,降低“病从口入”风险。
三、网络订餐,重视安全。封控区、管控区市民网络订餐时,选择证照齐全、距离较近的餐饮单位订餐,选择“无接触配送”服务,取外卖时需戴好口罩,查验食物是否密封盛放或使用“封签”,在纸巾或手套的保护下拆封包装,拆封后规范洗手,必要时可对食物进行二次加热。
四、食物多样,合理搭配。每天摄入的谷薯类、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等应合理搭配,多选用胡萝卜、菠菜、青菜、芹菜、西兰花等深色蔬菜,其富含的β-胡萝卜素,能转化为维生素A,对呼吸道黏膜有保护作用;预包装果汁不能替代水果,家中自制果蔬汁时,不要弃渣,渣中膳食纤维能促进肠道蠕动;枣类、柑橘类和浆果类中维生素C含量较高;奶类选用纯奶、酸奶等奶制品均可,有乳糖不耐者可选择舒化奶或酸奶,并尽量避免空腹饮奶。
航空港实验区市场监督管理局提醒广大市民:一旦发现食品安全问题,可及时拨打投诉举报电话。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状,应及时就诊就医。
来源:航空港实验区市场监督管理局
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