北风吹，雪花飘，不管你是在南方的艳阳里大雪纷飞，还是在北方的寒夜里四季如春，这个季节，最惬意的事情，就是吃着火锅唱着歌儿，SO,虽然做冻品的亲们可能会累成狗，还是忍不住要欢呼：终于又盼到旺季了!不过，旺季战即将来临，你准备好了吗?
今年行业内的大咖小咖们都有啥新动作?
同去年相比，今年各家企业的日子都过得怎么样?
各地旺季市场行情怎样?招工难不难?
产能开足了没有?营销策略有什么不同?
渠道有哪些变化?
经销商们都在忙些啥?
原辅料价格波动对今年旺季有多大影响?
厂家最急需的机械设备有哪些?……
别急，你脑子里的这些问号，答案统统在这里
旺季来临之际，《冷冻食品》杂志派出多位记者，奔赴福建、山东、河南、华东、东北等地，走厂家，访商家，看市场，听建议，为您打探最新的行业战况。想了解更多详情，请看本期《冷冻食品》专题——年速冻食品行业旺季备战大调查。
除了“*金战衣”，还有N多“暖宝宝”为您提供更多行业新动向：
冷冻面能否“微”逆袭?
9月，云鹤“微面”上市，作为一款冷冻面，终端售价每袋9.9元，较之动不动就15、20元一袋的冷冻面，其价格优势明显。
那么，“微面”在冷冻面发展了十余年后，能否带领冷冻面走出一条康庄大道?国内的冷冻面行业又处于什么样的阶段?技术工艺、设备等软硬件，是否已为冷冻面发展铺平了道路?作为方便食品的一种，冷冻面有没有能力“接班”方便面?且看记者的调查。
儿童类速冻食品悄悄在“长大”
儿童水饺、儿童馄饨、儿童面点……作为行业中的一个细分品类，专门针对儿童消费群体的速冻食品，早在多年前已有企业尝试生产，但很多企业不过是将产品个头变小、包装变小，并没有真正走进儿童消费群体的法眼，所以多年来也没做成气候。
不过，这种情况在去年发生了改变。
年10月，三全食品在原儿童小水饺的基础上大胆革新，推出儿童水饺、儿童馄饨、儿童面点等系列产品，从产品研发、包装设计到营销推广，都充分考虑到了小小吃货们的身心和需求特点，成为平淡市场中的“爆款产品”。
三全此次对儿童产品做了哪些调整?这一举措又将对行业产生什么样的影响?今天就来解读一下三全新版儿童产品的成长之路。
地方小吃冲出地方围城
传统小吃因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特，体现着一地的饮食特色和文化传承，深受当地消费者欢迎。但也正因其独特性，产销局限于当地，难以走远。
如何打破地方“藩篱”，破解“出城”难的窘境?来看看工业化生产的龙游发糕、淮扬米糕是如何走出小地方、做出大市场的。
本期还有以下这些看点：
鱼豆腐大比拼，速冻品击败休闲品
福建冻品在线：重塑“冻品+互联网”模式
精英论市：高端水饺终会走进死胡同
“双11”冷链大考验：压力下如何交出完美考卷?
借力冷冻面团，生煎包欲走向全国
生产现场管理中的望闻问切
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