8月11日上午11时许，山东
烟台发布发布“我市企业进口冷冻海鲜产品外包装样本呈阳性”的通报称：8月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病*核酸检测结果疑似阳性。8月10日，市疾控中心复核，3份外包装样本呈阳性。经核查，涉疫产品除少量加工出口外，其余产品均储存在冷库中，未流入市场。烟台经济技术开发区已第一时间对涉疫产品全部进行封存，对相关企业及周边全部进行消杀，对追踪到的该批产品密切接触者全部进行集中隔离和核酸检测，结果均为阴性。在此，郑重提醒广大进口食品经营加工企业，严格落实疫情防控各项措施；广大市民不必恐慌，注意做好个人防护。
从武汉华南海鲜市场，到北京新发地农贸市场的相关海鲜产品，从大连、厦门海关在厄瓜多尔生产的部分冻南美白虾外包装样本中检出新冠病*核酸阳性，到后来的大连新增本土新冠确诊病例中绝大部分与大连凯洋海鲜公司相关。
为何海鲜频繁中招？“这一类市场有一个特点，就是潮湿的、阴冷的地方，可能适合病*生存。”中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友此前对中新社国是直通车表示，比较北京的疫情和去年年底武汉的疫情可以发现，它有一个相似点就是最早发生的病例都和一个市场有关，而在市场里面，又集中在一个海产品销售的区域。
医院急诊科主任医师李力卓说，新冠病*出现在海鲜市场，有主要三点原因。
第一，在海鲜市场，很多海产品都是冷冻储存，这样的环境下，病*能够存活很长时间，传染人的几率也更大；
第二，在海鲜市场、农产品批发市场每天都有大量人员进出，只要有一个人携带病*未能被发现而进入市场，就有可能会造成疫情的扩散；
第三，海鲜市场的很多海产品是外地输入，也包括国外进口。目前国外的疫情远比国内严峻，这些进口产品在生产运输过程中可能接触新冠病*感染者，造成污染。在产品入境后，海鲜市场的人在操作时手也会接触这些产品，从而会引起人际间的进一步传播。
“因此，低温、人口流动大、人口密度高，以及输入性产品多，这几个条件都决定了海鲜市场容易出现新冠病*。”李力卓说。
海鲜还能放心吃吗？上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明给出了建议，对生鲜食品原料，最好不直接用手拿，可戴一次性手套或隔着购物袋。相对于现场买菜，在线买菜更安全。
与此同时，烹饪前后及烹饪过程中触碰其他物品后，均要用流水加上洗手液（肥皂）充分洗手。加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。肉禽蛋和水产品等食物要彻底煮熟，剩饭剩菜再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作和食用凉拌菜。
为了家人和自己的健康疫情期间饮食需要注意什么？一起来复习一下▼-END-
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