东星斑鱼居然会褪色！这是怎么一回事？
市民在网上爆料买到假东星斑，柯桥区市场监管局顺藤摸瓜，一查到底，查获了一起商户给东斑星染色的案件，摊主为自己的小聪明付出了1.8万元处罚的代价。
市民网曝怀疑买到假冒东星斑
市场监管局出手
去年年末，网友陈先生在网上发微博称，亲戚办酒席买的东星斑解冻后竟然将水染成了红色，并发了两张照片佐证，照片中的鱼被暗红色的水浸泡着放在泡沫箱里。陈先生担心这些鱼可能是假冒的东星斑鱼。
监测到该网络舆情后，区市场监督管理局对此十分重视，年1月29日，也就是在陈先生发帖后的第二天中午，区市场监督管理局执法人员联系到了陈先生，查明了这些褪色鱼来自柯桥果品蔬菜批发市场的一家水产摊位。
摊主和消费者协议私了
调查陷入困境
执法人员随后对该摊位进行了检查，但却没有发现有东星斑鱼的身影。而且摊主不承认卖过此鱼，也不承认见过此鱼。难道产品藏在仓库？执法人员转头去了该经营的冷库，但结果还是一无所获。
难道是批发部老板听到了什么风声，提前将货物转移了？又或者背后发生了哪些曲折？
经过调查，原来摊主和消费者经过私下协商打算私了，双方甚至还约定了相关明细。可执法人员最终掌握了一个线索，当日的酒席厨师亲笔开的菜单上，白纸黑字写着这些东星斑为该摊主所购得，甚至还有老板娘所写的亲笔回执。
在确凿的证据和区市场监管局的大量思想工作面前，批发部老板承认了这些鱼是从外地某水产批发市场批发所得，并提供了同一批次的三条样品鱼。
鱼是真货？
但摊主非法添加了胭脂红
“我们做了大量的调查工作，才让案件有所突破。”相关执法人员告诉记者，拿到样品鱼后，执法人员当日将其送往浙江省海洋水产研究所进行抽样检验，鉴定结果该鱼学名鳃棘鲈，经维基百科查询，鳃棘鲈俗名花斑刺鳃鮨、豹纹豹脍、东星斑。
虽然名头对上了，也就是说，这些鱼并非假冒东星斑，并不存在挂羊头卖狗肉的情况，可省检测科学研究院对样品鱼的检验结果显示，三条鱼中均人为添加了食用色素胭脂红，不符合GB/T-《冻鱼》标准要求。
那么这些鱼的源头究竟来自何方呢？经执法人员调查，这些东星斑鱼事实上是来自杭州某冷冻食品交易市场，但从中添加胭脂红却是摊主个人所为，目的是为了让鱼看起来更新鲜。
摊主自作聪明终吃亏
年2月15日，“褪色鱼事件”正式立案并调查终结，区市场监督管理局对该经营户涉嫌销售的东星斑鱼擅自添加胭脂红的行为做出了相应的处罚。
记者了解到，处罚内容包括：责令商贩停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁；没收违法所得。
同时，鉴于此案件已在网上曝光及在执法人员查取证阶段当事人不配合调查，还提供了虚假证据，故区市场监督管理局对该摊主做出了没收违法所得六百余元以及罚款一万八千元的决定。
记者还了解到，针对这一现象，区市场监管部门对全区主要农副产品市场内的海产鱼及各家餐馆的海产品进行了大检查，共抽查送检16批次，查获假冒东星斑及其他以假充真销售海产鱼欺诈消费者案件5件。从抽查检查情况看，未发现有销售其它染色水产鱼的现象。
（原文/绍兴日报由美食情报整理发布）
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