冷冻手术

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TUhjnbcbe - 2021/8/29 17:06:00

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端午小长假刚刚过去,

大家一定吃了不少好吃的吧?

似乎大口吃肉大口喝酒才是假期正确的打开方式。

然而,

近期警方陆续破获几起走私冻品案件。

送进我们嘴里的肉很有可能并不安全!

据广州日报消息,近日,广东江门海警局成功破获一起涉嫌走私冻品案,现场查扣涉案船舶3艘,查获涉嫌走私冻品约50吨,案值约万元。

6月7日14时许,广东江门海警局获悉,在江门市台山某海域有走私活动,该局立即派遣执法艇前往该海域开展查缉行动。到达目标海域后,执法员很快发现了三艘停泊的可疑船舶。

△图片来源:网络

经登临检查,发现三艘船上皆装载着大量的冻品肉类,冻品外包装上有明显的外文标识,随船未发现装载冻品的合法来源手续和相关检验检疫证明,船上未发现任何人员,海警执法人员依法对涉案船舶和涉案冻品进行扣留。

那么,

走私冻品到底有什么危害呢?

什么样的肉不能吃呢?

下面小编来为您一一揭晓。

走私进口冻品有哪些危害呢?

01

走私进口冻品都是没有经过检验检疫的肉品,不仅可能传播禽流感、口蹄疫、疯牛病等动物疫病危及生命,还存在传播疫情的风险,对疫情防控带来安全隐患。一些冻库经营者为谋取私利,罔顾国家法律法规,为无合法来源进口冻品提供仓储、保管服务,严重威胁食品安全和疫情防控工作。

02

走私进口冷冻肉可能存在长时间冷冻的问题,再加上如果食品生产的卫生条件差,菌落总数很可能超标,不仅影响口味,还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标,对健康不利。

03

速冻肉类如牛肉等最理想的保存温度是-18℃,但普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度,有的甚至只有-8℃左右,如果东西太多,就更难达到该储存条件。存放时间越长,维生素等营养流失越严重,破坏肉类的营养价值。

作为普通消费者,应该如何辨别?

01

查看日期

购买时要注意查看肉及肉制品的生产日期及保质期。

02

查看标签及检验检疫证明

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等,是否有《入境货物检验检疫证明》。

03

通过外观判断

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

04

通过手感来判断

正常的冷冻肉解冻后,用手指轻轻按压,肉不会有什么变化,而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性,用手按压肉会下陷且回弹很差。

05

通过烹煮来判断

如果怀疑自己买到了过期冻肉,可以切下来一小块放在锅里煮一煮,如果冻肉变质,肉汤就会变得很浑浊。

以上这些大家一定要牢记哟!

食品安全记心上

身体健康添保障

声明

1.本文部分内容摘选自冻品攻略、广州日报、中国长安网,并由小编编辑整理,如有版权问题请联系后台删除。

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