冷冻手术

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TUhjnbcbe - 2021/8/29 2:12:00

没有什么事是一顿撸串解决不了的,

如果有,那就两顿!

很多人视撸串比三餐都重要!每到夜幕降临,街边经常有阵阵羊肉串香扑面而来,肉香味辣、啤酒冷饮,约上三五好友,推杯、换盏、撸串,怎一个“滋”字了得!

看似美味的夜幕背后,黑暗正好把撸串的真相掩盖。

1

姑娘常撸串患上凝血障碍

年9月13号,医院南院急诊室来了一位年轻姑娘,经过检查,确诊为严重的贫血以及凝血功能异常。之后经上海权威部门检测:所送血液中含有溴敌隆和大隆成分。

溴敌隆和大隆都属于高*抗凝血性杀*剂,这也是导致女孩凝血功能异常的根源,而从这个检测结果基本可以判定,女孩吃的烤肉串其实是烤老鼠串,而且是*死的老鼠。

这让很多人都为之震惊,羊肉串难道是老鼠肉做的吗?

记者来到江阴市小湖农贸市场其中一家冷冻食品专卖店,当问到有无羊肉串卖时,老板直接问记者是要真羊肉还是假羊肉。并且告诉记者假的羊肉串便宜。冷冻食品零售商说,不然烧烤摊赚什么钱呢,外表看起来很像,卖的话根本看不出来,我以前不卖这个,我经常吃,自从我卖了这个,我看见就不吃了。

连老板自己都不敢吃,可想而知假羊肉串水分有多大。

在另外一家冷冻食品专卖店,老板介绍羊肉串有3种,单串价格分别为5毛、1元和1.5元。冷冻食品零售商告诉记者,其中有一种不是正宗羊肉串。很多羊肉专卖店老板则表示,那有些串不是羊肉串,什么肉都有,猫肉,狗肉,猪肉等等。

记者在市场调查发现,很多黑心商贩都在用鸭肉冒充羊肉,因为鸭肉的市价要比羊肉便宜很多,而为了让鸭肉的味道更像羊肉,他们会把鸭肉长时间浸泡在羊油里,更有不法商贩直接用羊尿来泡制,就是为了追求羊肉的膻味儿。

用老鼠肉假冒羊肉串并不是危言耸听,在广西南宁,记者就暗访到不少制作老鼠肉的窝点。南宁万秀村的一个宰鼠窝点,每天宰杀大量老鼠。宰杀好的老鼠肉被分装到泡沫箱里,之后被运往农贸市场销售。而在一些家禽店,一些来路不明的死老鼠在经过简单加工后也被销往烧烤摊。

2

小伙因撸串突发心梗脑梗

这不是危言耸听,它真实的发生医院的急诊科。

为什么一位27岁的青年会同时发生心梗和脑梗两种严重疾病呢?

见多识广的急诊科医生也感到非常惊奇。但在随后的检查中发现患者同时感染了三种寄生虫:肝吸虫、裂头蚴和囊虫。它会对被寄生的动物或人会造成损害、严重者致命。

这位27岁的小伙,由于体内的寄生虫引起血液中嗜酸性粒细胞增多,增多的嗜酸性粒细胞诱导组织因子的产生,引起血管内皮损伤,导致脑梗死和心肌梗死。

小伙就是个不折不扣的“吃货”,特别喜欢撸串,而且多次进食生蛇肉,就在发病前几天还享受了一顿生蛇大餐。

这些生的食物体内多寄生有肝吸虫、裂头蚴及囊虫等寄生虫,当人们生食了这些食物后,寄生虫随着食物通过消化道进入人体,并在体内繁殖。

3

烧烤王揭露惊人内幕

王先生做烧烤已经十几年,从露天烧烤到有了自己的烧烤店,被人称作“烧烤王”。但他却说:“做了这么多年的烧烤,我自己从来不吃。”他说露天烧烤经营者为了利益,什么方法都会用。

为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道,一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者,为了“节支增效”,经常用未经检疫的廉价肉类,甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。

“烧烤王”说,其实让这样不合格,或者变质的肉发出“香”味并不困难,只要往肉里过量添加含有亚X盐的嫩肉粉,原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。然后再多加些调料,经过炭火一烧烤,即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。

然而,嫩肉粉食用过量会引起亚X盐中*,亚X盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。此外,由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,肉串外熟内生,吃后易患布鲁氏菌病,主要表现是发热,伴有关节、肌肉疼痛,身体乏力、多汗。

露天烧烤经营者都没有专用的制肉串场所,制肉串都是在自家或是马路边等简陋场所。“烧烤王”说还不仅这样,露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱还生熟不分,原料、半成品、成品等均贮存在一起。

穿肉的扦子也是重复使用,顶多用自家的自来水冲一冲,根本没有消*过程,有的连洗都不洗,不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。

没见过有哪个露天烧烤的“烧烤师傅”有健康证,就算有什么疾病也无从得知。不管自己是否有传染病,只要能赚到钱,哪还管是否会将病传染给别人。

“我曾经认识一个人,他有很严重的乙型肝炎,但还是每天出摊烤串。”“烧烤王”说,“我并不歧视有病的人,但这样的人确实没有社会公德心。看到在他摊上吃烧烤的人,还真有点担心。”

“所有的露天烧烤卫生情况都不合格。”“烧烤王”说,首先从其原料来说,为了节省成本,很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品,有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。

实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂,而且口感好,经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。

加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点,其生产加工场所均在城乡接合部,生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。

4

你撸的是工业碱和双氧水

先从点单率很高的心管说起。

市场上有商家在销售一种外观很好看、颜色白亮、吃上去很脆的“水心管”,这种“水心管”并非“天生丽质”,而是经过工业碱泡发、双氧水漂白的“*心管”。

“开烧烤就拿‘水心管’,火碱泡完再拿双氧水漂。”肉类批发市场,心管、板筋等烧烤原材料分为两种价格。颜色暗淡发*、心管壁较薄的“瘦”心管要是原汁的批发价45元每斤;颜色白亮、个头儿很大、心管壁肉厚的“肥”心管也是水心管,批发价格仅为27元每斤。

它俩有啥区别呢?“水心管”:泡发过的,肉厚价格还便宜,能多出一倍,烧烤店很多都在用,用火碱泡过再拿双氧水漂白的,但用量不大,吃了也没事,烤的时候多放孜然、辣椒面,比原汁的味更好。

“心管现在40多元一斤,最贵时将近50元,一斤心管仅能穿20余串,成本价就合2元多,卖3元都不赚钱,更别说卖2元一串了,那肯定是‘水心管’。”许多黑加工点为节约成本,直接用火碱代替食用碱泡心管,再用水冲去味后出售,同样的方法也适用于毛肚、百叶和牛板筋。

国家明令禁止在食品中添加用烧碱、过氧化氢(俗称双氧水)来发制原材料,因烧碱含有重金属元素,食用过多,会引起肠道和胃部相关疾病,甚至致癌。

万万没想到啊,大腰子竟然是用胶粘出来的!

批发市场有两种腰子。一种价格在每斤28元到30元不等;另一种价格每斤10元到12元不等。分为“原油”的跟“包油”的!

“原油”的:直接取自牛羊内脏的“原油”腰子“包油”的:“包油”牛腰子是用“胶”粘出来的。后期合成的,用一种叫肉类粘合剂的添加剂,把牛油、羊油和掺了猪腰子的无油牛羊腰子粘在一起,烤的时候保证不会分离,到时候多撒孜然、辣椒粉之类的调料,顾客根本吃不出来,价格越便宜,最便宜的才10块钱一斤。

生蚝肉和鲜生蚝到底有着怎样的区别?

据一位摊主介绍:普通中等个头的冷冻带壳生蚝元每箱,总共粒,合1.2元每粒。要是开烧烤摊,都买生蚝肉,用碱水泡过,再放到客人吃剩下的生蚝壳里,一样卖。

现在很多路边摊都到她家批发这种生蚝肉,一箱20斤元,有多粒肉,每粒才合一毛六,新鲜带壳生蚝每个卖2元左右。调料市场“放上蒜粉、增香剂,才能出‘正宗味’。”

生蚝肉和壳组装着烤,就得用这个,要不没鲜味。大蒜末里再拌进一点点大蒜粉,烤出来整条街都是香味,但大蒜粉不能多放,否则太浓就有臭味了。”

多数增香剂的外包装上没有生产厂家和生产日期,更别提生产厂家和生产许可证号,但经查询发现,该生产许可证号根本不存在。

业内人士:“客人吃剩的壳,泡泡刷刷再上桌。”

生蚝价格表(同等大小)新鲜带壳2元每只冰冻带壳1.2元每只元每箱(只)蚝肉0.16元每只元每箱(只)死蚝肉易引发疾病!

生蚝只要一被撬开壳,就会死,几个小时后就会变质,而冷藏也只能保存一两天。死蚝肉在常温下放置两个小时后,大肠杆菌就会大量繁衍滋生,食用后有可能会引发疾病。

5

撸串的七宗罪

1第一宗罪:破坏营养

肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味的同时,会发生“梅拉德反应”,导致维生素大量破坏,脂肪、蛋白质也会受到损失,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入,从而破坏食材的营养。

2第二宗罪:致癌风险

大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,还会产生某些致癌作用较强的成分,如3,4—苯并芘等,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。此外食物与木炭、焦炭、煤气接触,也会沾染上燃料燃烧时产生的一类叫多环芳烃类化合物,这些物质也是诱发胃癌与食道癌的因素,此外,这些致癌物质还可能通过皮肤、呼吸道等途径进入人体内而诱发癌症。

3第三宗罪:感染寄生虫

烧烤的东西外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,有可能导致感染上寄生虫,如脑囊虫病等疾病的隐患。

4第四宗罪:卫生隐患

一些烧烤摊卫生隐患令人堪忧,尤其是路边摊,卫生条件差,或是“挂羊头卖狗肉”,以次充好,再加上夏季气候炎热,很容易造成食物变质,引起肠胃炎等。

5第五宗罪:诱发疾病

烧烤食物一般以肉类为主,为高热量、高脂肪食物,同时口味偏咸偏重,大量食用会诱发高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等代谢性疾病。

6第六宗罪:上火

经过烧烤,食物的性质偏向燥热,尤其添加辣椒面、孜然等调味后,更加助热生火,大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌,损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,导致上火。

7第七宗罪:污染环境

烧烤时燃用炭火,还会产生二氧化碳,二氧化硫等有害气体和灰尘,污染空气。

有人会说,良心商家还是有的。良心商家是有,但你又能碰到几家。还有人说,你看我撸串这么久,一点事都没有,就你在这瞎扯。常在水中走,你想不湿鞋?不是没事,是还没到时候,有事的时候可能就是你崩溃的时候。

撸串虽美味,健康隐患多。

能不撸则不撸,非要撸就撸点蔬菜和水果。

人身很长,但人生实短,

健康是大事,撸串是小事。

——END——

编辑/原原

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