冷冻手术

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TUhjnbcbe - 2021/8/23 18:40:00

靠海吃海的厦门人,日常吃食肯定是少不得海鲜的。当然关于海鲜的传言也不少见,比如海鲜配啤酒会得痛风,冷冻海鲜营养价值不高...

这些令人误会的传言,都害得小鱼君不能好好吃海鲜了!后来核实了一下才发现,原来这6个关于海鲜的传言都是假的!

1海鲜配啤酒,会得痛风

深夜的厦门人都爱烧酒配,几碟海鲜,加上几瓶啤酒,不小心就想让人喝到天亮。

但实际上普通人吃海鲜配啤酒,是不会立刻得痛风的,是只有已经痛风和有高尿酸问题的人,才会增加得痛风的风险。

2生病的人不能吃海鲜

一般生病的时候,总会听到家里长辈说,别吃海鲜了,吃了会好得慢。但实际上只有海鲜过敏的病人,才最好不要吃海鲜。

普通人生病的话,只要遵循医嘱即可。一般医生会让你多摄入蛋白质等营养物质,其中海鲜里的鱼和虾就是很好的营养来源。

3怀孕不能吃海鲜

怀孕过的小伙伴都懂,家里总是说有各种各样的忌口,经常海鲜就不能吃了。但是海鲜里的优质蛋白和不饱和脂肪酸的含量都算丰富,不管是对孕妇还是胎儿都有好处。

如果非要说有什么危害的话,那就是没有完全烹饪熟的海鲜会含有寄生虫。因此只要是完全做熟的海鲜,想吃就不用压抑自己了~

4生鱼片里有寄生虫

大家大多都听过生鱼片里有寄生虫的传言吧,一般正规商家出售的生鱼片,都是冷冻灭菌的,所以放心吃吧,没有问题。

5冷冻海鲜营养价值差

不少人都觉得冷冻的海鲜会流失营养,其实并不会。如今的冷冻海鲜都是速冻的,在最大程度内保留了食物原有的营养和口感,损失的部分基本是忽略不计。

但是冷冻时间过长的海鲜会逐渐失水,口感相对而言就差了一些。为了口感的话,吃新鲜的准是没错。

6隔夜海鲜有*,不能吃

对于食物来说,隔夜是没有问题哒。一般是担心亚硝酸盐超标的问题,但要是存储及时,做好冷藏,是不会出现的。

存储得当的海鲜,在隔夜后等到下一餐再吃时,就要充分加热,这样吃起来依然很健康。

说到这里,你是不是可以开始放肆吃海鲜了呢!大闸蟹、生蚝、鲈鱼、鲜虾...快别说了,小鱼君要先吃为敬了~

┃图文来源:厦门好料

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