2、然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。
3、下入一块火锅底料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。再下入麻椒和干辣椒，完全炒香。
4、倒入一罐啤酒，适量清水，加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。
5、小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。