冷冻手术

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TUhjnbcbe - 2021/7/13 6:54:00
冰箱真是太方便了,剩菜、水果、饮料……既能保鲜,又能为我们提供夏日冰饮。但是,您知道吗?冰箱也能“要人命”!

据浙江大学医院消息,已经怀孕20周+的小萝是个冰品爱好者,出于对肚子里宝宝的爱护,她已经很久没有吃过冷饮了。

一天实在嘴馋,吃了两口凉拌*瓜解馋。

没想到,过了两天小萝就感到微微有些发烧,歇了歇,也就退烧了,并没怎么上心。然而后面例行产检时,面对超声报告却惊呆了——“胎停”!

是什么杀死了她的宝宝?

故事听到这里,很多人可能会说“这都是贪凉闹得”。

但事实真不是这么简单。

小萝的宝宝之所以会出现胎停,与“冰凉”并没有关系,导致这场悲剧的其实是一种细菌。

医生经血培养发现,小萝和她的宝宝遭遇的是号称“冰箱杀手”的李斯特菌。

那么,这种细菌为何危害这么大呢?

其实,李斯特菌是最致命的食源性病原体之一,属人畜共患病。

在美国食品卫生监督局(FDA)的“杀手榜”中,单增李斯特菌年年榜上有名,在食源性感染中,李斯特菌病的死亡率排名第3(16%)。

它的生命力旺盛,对环境忍耐性强:耐冷、耐酸、耐盐,其他细菌在冰箱中备受煎熬时,它却能大肆繁殖(其适宜温度为4℃~10℃)。

在自然界中,李斯特菌分布广泛,我们在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。

但是对于现代人来说,最常见的传染源就是未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。

它可经口食物摄入,或从胎盘途径使胎儿感染,或者破损的皮肤感染人体。

李斯特菌具有超强的“杀伤力”,但是否会引起人体感染,取决于个体的年龄与免疫状况。

通常免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不会得病,或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状,很快就能自愈。

但孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人(如肿瘤患者、HIV患者、器官移植者)特别容易感染李斯特菌,可引起败血症和脑膜炎。

感染后病死率高达20%!

孕妇感染李斯特菌的后果非常严重,可导致流产、早产、死胎和新生儿感染。

好在,避免李斯特菌感染的方法很简单,那就是——注意饮食卫生!

对于高危人群,尤其是怀孕的“准妈妈”要特别注意以下几点:

生食瓜果蔬菜前要彻底洗净。

生肉要与蔬菜、熟食等即食食品分开存放。

处理生食和熟食的刀具、砧板要分开,避免交叉污染。

加工生食后一定要洗手。

冰箱要定期清洗或消*,在冰箱内存放食物也要做到生熟分开,并每种独立包装。

冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。

冰箱应定期除霜清洗,保持清洁。

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