买菜不是件容易事，菜天天吃，
买却不一定买的好。
如果你经常去超市买菜，
可能会发现，
在不少大型超市的蔬果销售区
除了普通散装蔬菜，
往往还有专门的有机蔬菜销售，
它们与普通蔬菜大堆散装不同，
大多都是以小包装为主，
贴有“无公害”、“绿色”、“有机”的标签，
价格更是高出普通蔬菜数倍甚至上十倍。
科普：
无公害食品：指的是无污染、无*害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。
绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
有机食品：也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
“有机”对于消费者来说就是天然、环保、安全。而有些人只是凭感觉购买，实在难以分辨。那这些打着“有机”标签的蔬菜，真的是有机蔬菜吗？
央视《焦点访谈》曝光：
超市有机蔬菜暗藏玄机！
记者取了一些发现的尿素和土壤，拿到实验室进行检测发现，疑似有“农残”！
这就意味着这里产出的蔬菜
不能称之为“有机”
你以为的健康食品
实际上是假的！
而批发商语出惊人，说他们的菜来自很多地方，但都是普通蔬菜，如果需要检测证明他们可以提供。他还表示“蔬菜都有农药，没有农药的不可能长得那么好看。”
“检测证明这个不用过多去操心，检测证明你需要哪个我们给你办理就行。产地证明都是市场给盖的公章，我们自己填的。”
记者将超市里购买的有机蔬菜
送往权威检测机构检测
结果均检测出多种
有机生产禁用的农药残留！
把普通蔬菜当做有机食品来售卖！
这种挂羊头卖狗肉的行为
虽然为企业带来巨大利益！
却损害了消费者利益
再去超市可要看清楚，别被骗了！
除了有机食品
菜市场上的这几种菜，
不知道你有没有买过呢？
无根豆芽
无根豆芽，在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外，还会用上了漂白粉、保鲜粉等有*化工原料，是名副其实的“*豆芽”。
秋扁豆
大家都知道不熟的扁豆有*，这是因为扁豆中含有一种称为“皂甙”的天然有*物质，加工不当可引发食物中*。
因此在炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味。
新鲜木耳
食材新鲜是很多美食达人的选择标准，但是木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好！在鲜木耳中，含有一种“卟啉”的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿。
经曝晒处理的干木耳，在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉。在食用前，干木耳又经水浸泡，剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水，且浸泡最好不要超过2小时，谨防久泡滋生细菌。
未成熟的西红柿
还没熟的西红柿，吃起来有苦涩感，严重时可能出现恶心、呕吐等中*症状。
因为未熟的西红柿中含龙葵碱，这种成分可能会导致食物中*。因此，发青的西红柿最好炒熟后食用，或者放到发红为止。
绞好的肉馅
不少人喜欢在超市买已经绞好的肉馅，虽然方便省事，但却暗藏健康风险。因为经常有极个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料或是当天卖剩下的“陈肉”等。
所以购买肉馅时，最好自己选购成块的肉，让商家现场绞成肉馅，虽然耽误些时间，但是能保证肉质。
腥味太重的海产干类
水产品本身蛋白质丰富，但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。
所以，购买水产干货时选腥味稍微小、干燥的，且买回家后放在低温密封储存，尽快吃掉，用这些食物做餐不要另外加盐。
变色的紫菜
紫菜本来应该是干而且薄的，这样的紫菜较为健康。购买紫菜时主要看光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。
因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜发红或发紫就不能吃了。
如果变色的紫菜浸泡后呈蓝紫色，说明紫菜已经被有*物质污染，对人体有害，不能食用。
发*的银耳
大家选购银耳时，要选择色白或者微*的银耳，根部淡*，味道是无味或者土腥味的产品。
因为银耳发*严重，则有可能是受到*杆菌的污染所致，这是一种对人体有害的细菌。
而银耳如果颜色过白，也有化学试剂漂白过的可能，也建议别购买哦。
久存的南瓜
南瓜瓤含糖较高，存放时间长了瓜瓤就会进行无氧酵解，吃后可能会引起中*，表现为头晕、瞌睡、全身疲软。
吃久存的老南瓜时，一定要精心检查，表皮烂了的，切开有异味的，如散发出酒精味等，说明已变质，不要再食用。
买菜如此，买海鲜也要长点心
这不，又有一批人被坑了！
近期，
出现一帮流动推销冷冻海鲜骗子
行骗手法是这样滴
假装专业业务员低价诱惑市民购买
受骗市民徐先生家住青岛胶州宝龙城市广场小区，5月12日在加油站加油时，遇见两名有着河北口音男子，驾驶一辆挂河北牌照的蓝色面包车。他们来到徐先生跟前故意搭讪聊天，称自己是冷藏厂的业务员，出来给客户送货时偷出来几盒冷冻的螃蟹和皮皮虾，问徐先生喜欢不喜欢吃海鲜，可以便宜卖给徐先生。
随后便打开车门拿出一盒冷冻的海捕螃蟹给徐先生看，当时这些螃蟹从外表上看确实是很大很新鲜，正在犹豫不决时，河北人为打消徐先生的疑虑，便用一把小刀割下一小块螃蟹展示给徐先生看，徐先生看到螃蟹肉很肥。
宝龙城市广场小区业主买回家的冷冻皮皮虾
元两箱螃蟹还送两盒皮皮虾
虾
煮出来全是皮！
于是贪图便宜的徐先生经过与对方的一番讨价还价，最后徐先生以元一箱的价格买了两箱冷冻螃蟹，对方另外赠送两盒冷冻皮皮虾。交易完后，徐先生还是担心被骗，就要了对方的手机号码，说是如果不好就给他打电话保证退货。
徐先生回家后刚想做海鲜大餐，令他意想不到的事情出现了！
煮出来全是皮！对方电话却打不通
原来徐先生回家后就取出一些螃蟹和皮皮虾，经过化冻后，用锅煮熟，结果家人却发现，煮出来的全都是些螃蟹壳和皮皮虾皮，根本就没有点肉，只能当垃圾扔掉。
与徐先生同住一小区的市民也被骗的聊天截图
昨天上午，根据徐先生提供的手机号码拨过去，发现对方手机一直处于无法接通状态，连续更换多部手机拨打此号，依旧如此。
骗子留给徐先生的手机号码，一直处于无法接通状态
这下知道自己上当受骗了，直呼后悔
像徐先生这样的受骗者还真不少，
得亏是住在海边的银
内行竟然被外行给骗了
提醒大家
千万别贪小便宜
工人日报、央视新闻、养生中国、
胶州生活在线
责任编辑：yuyan
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