天气炎热，很多人喜欢吃西瓜来解暑。不过，这么一大个的西瓜，即使是一家三口也很难一次性吃完。
通常，我们都会在水果市场买整个或半个大西瓜带回家吃。很多时候一下子是根本吃不完的，那只能在冰箱里放过夜了。
但近日，一则因冰西瓜而引起的风波引起了不少人的恐慌。
湖南张先生散步回家，觉得又热又渴，就把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。
吃下西瓜2小时后，张先生突然腹痛，且疼痛不断加剧，辗转求医后被诊断为"急性出血坏死性小肠炎"，经紧急手术切除了已经发生坏死的长约70cm的小肠。
夏季为何胃肠疾病如此高发？
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事后经了解，张先生冰箱内还存放了生肉、蔬菜，加上西瓜是切成片后没有任何包装直接放进去冷藏了一天一夜，与各种细菌接触的面积比较大、时间较长，因此导致了严重的感染。
于是，便有了不少关于隔夜的西瓜细菌数以亿计引发胃肠疾病的说法。
那问题就来了，吃隔夜的西瓜要紧吗？
隔夜西瓜到底能不能吃？只差这1步
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所以，西瓜切开后放入冰箱最好别超过12小时，从冰箱里拿出来之后，可以切除表面约1厘米，再食用剩余部分。
此外，冰镇后的水果或冷饮也不应过多食用，特别是老人、小孩及脾胃功能差的人更要注意。
西瓜用保鲜膜封存细菌增加10倍？
多数人都会把买来的西瓜，封上保鲜膜后冷藏保存。但却有这样的传言：西瓜盖上保鲜膜，细菌增10倍！
关于保鲜膜包西瓜繁衍细菌的说法，保鲜膜表示：我为你们做了这么多，终究是错付了！
实际上，不包保鲜膜的西瓜更容易变得难看、难吃、变坏。保鲜膜很薄，这样的温度差别，对细菌生长的影响可以忽略不计。那么究竟是什么造成了西瓜表面的细菌变多？
《财经排头条》节目，用实验告诉你，
造成西瓜表面细菌滋生的原因究竟是什么
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保鲜膜有哪些作用？
防止水分流失；
减少空气中的细菌污染和串味儿；
减少食物与外部空气本身的接触，延长保存期。
保鲜膜除了保鲜之外还能有那些妙用？
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这些果蔬不宜在冰箱中长期存放
虽然有了冰箱和保鲜膜的保护，但有的食物放进冰箱，不仅不能保鲜，可能还会让它“死”得更快！
香蕉
香蕉属于热带水果，最佳贮藏温度12℃，把香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会发生冷害。冰箱中存放1天外观色泽就会变暗，发黑。
大部分的热带水果都“怕冷”，如果把这些水果放冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点。不但会使它的营养成分遭到破坏，而且很容易变质。
水蜜桃
水蜜桃冷害比较特殊，一般冷敏性果蔬温度越低，冷害越严重，而水蜜桃2.2℃～7.6℃冷敏性较强，0℃较弱。水蜜桃最适贮藏温度-0.5℃～0℃。因此也不宜于5℃家用冰箱存放，一周左右就会发生果肉发绵现象(又称絮败)。
*瓜
*瓜的适宜温度在10℃～12℃，如果将*瓜放在冰箱中，不过三天，其表皮便会呈水浸状，并失去特有的风味。
西红柿
西红柿最适贮藏温度13℃～15℃。也不能放冰箱，因为在温度过低的环境中，其局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
低温冷冻后，西红柿肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
辣椒
辣椒的最适贮存温度为7℃～8℃，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，辣椒会出现水浸状及变黑、变软、变味等状况。
洋葱
在冰箱湿冷的环境下，洋葱内的淀粉会转换成糖，洋葱很快会变得又湿又软。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。
只要将洋葱存储在阴凉、干燥、避光的地方，保存时间可长达30天。但是香葱和大葱就可以放冰箱了，它们所含的水分较多，需要冷藏。
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