大家好，今天是买买值班呀！大家都知道因为疫情较为严重，很多小区都实行封区措施，前几天微博热搜还有不少小区通告说一户只能一人出行买菜（我们这直接让在小区超市买），严格控制出行次数和人数。不能天天出去买新鲜蔬菜，所以每次出去都会备上好几天的菜囤着，现在只恨我家冰箱不够大啊！来看看网友们的正确囤菜姿势但是问题来了，在这特殊期间这菜除了得省点吃还得保持菜品的新鲜度。对于离开了妈妈的怀抱就是生活白痴的我们来说，食品新鲜确实是一门比马克思主义还难懂的生活哲学。所以今天就给大家搜集了一些蔬菜、水果、肉类的储存方法延长食物保鲜期，不要再让我们起早贪黑、辛辛苦苦从大妈们手里抢来的新鲜菜腐烂在冰箱啦！蔬菜储存方法新鲜蔬菜储存其实是最麻烦的，要放在以前我一般都是当天买当天吃，但是特殊时期囤菜还是要好好存放。很多人都习惯将买回来的蔬菜类都一股脑的丢冰箱就不管了，其实这样更容易加速蔬菜腐坏，不同蔬菜的储存温度和湿度都是不一样的。一般蔬菜储存分为叶菜类、根茎类、瓜果茄类、菌菇类，不同类别蔬菜储存方法稍有不同，下面给大家一一介绍~?????叶菜类常见的叶菜类蔬菜有白菜、卷心菜、包菜、菠菜、生菜、芹菜、香菜等在这总结了两个储存方法，大家可以按照个人喜好选择。图源：Behanceyumtang??方法一??图源：Behanceyumtang??方法二??蔬菜储存方法除了这两种常见的，还有两种就是晒干或者冻干储存，要吃的时候拿出来用开水泡开就可以。优点是晒干/冻干的菜可以储存很久，放个十天半拉月都不在话下，唯一缺点的就是跟新鲜蔬菜比起来口感差了点。?????根茎类根茎类常见的就是萝卜、土豆、红薯、山药、洋葱等，不怎么做饭的朋友可能要说这类菜很好储存，放在家里一礼拜都还能吃。不过能放不代表能吃！根茎类蔬菜最怕的不是腐烂而是发芽，就像发芽的土豆有*就不能吃，所以根茎类蔬菜也要妥善储存，搞不好就食物中*了！图源：Behanceyumtang萝卜这类储存要将萝卜缨去掉，要不然叶子很容易吸收萝卜水分，时间久了很容易空心变糠，口感不好，最后再用保鲜膜封好放冰箱就可以。土豆、红薯这类容易发芽的需要细致些储存这样的做法目的是为了减少光合作用、减缓发芽速度，还有就是避免接触更多水汽，保持干燥不易坏。做功课的时候发现洋葱的保存方法竟然是拿黑丝袜包住吊起来？就像这样式儿的？你们那洋葱是这样储存的吗？?????瓜果茄类常见瓜果茄类就是*瓜、番茄、南瓜、冬瓜、茄子、西葫芦等，很多人觉得这些都能一股脑放冰箱，其实番茄、茄子放冰箱更会影响口感，时间久了更容易烂。只要用保鲜袋装好放在阴凉处即可。图源：Behanceyumtang南瓜、冬瓜这类有瓜瓤的储存就比较讲究了。这类带瓜瓤的蔬菜变质一般都是从瓜瓤开始，一坏就坏一整个，去掉瓜瓤能延长保存期限，我以前不知道就糟蹋过一个大冬瓜....?????菌菇类菌菇类是最容易坏的，而且一点水汽都沾不得。储存新鲜菌菇类蔬菜要点是避光密封储存。如果买的量比较多也可以采用晒干或直接放冷冻室里面储存，要吃的时候拿出来泡发就行，用来煲汤煮粥都很香很鲜美哦~肉类储存方法一般常见的肉类储存方法就三个字：冻！冻！冻！但是并非买回来直接丢冰箱冷冻那么简单。而且肉类还分为生鲜肉和海鲜、河鲜等，下面买老师也给大家分类讲解一下~?????生鲜肉牛肉、猪肉、羊肉、鸡鸭肉这些在特殊时期出不了门的时候，每次去超市买都是几盒几盒的拿，回家再分类拆开重新整理储存。抹白醋也具有保鲜效果，当天吃的抹点白醋就行不用放冷冻，毕竟解冻也费时间。顺便教大家一招我常用的解冻肉的方法：拿密封保鲜袋套好，放温水里面浸泡10分钟即可，这样既不会进水影响肉质，也能够快速解冻。?????海鲜在南方海鲜吃的比较多一些，而且大部分的菜市场每天都会有新鲜的提供，各种海鱼买的人更多些，这类也比较好储存，主要介绍下海水鱼储存方法。用保鲜盒储存更不会与别的肉类串味，不是海鲜的像养殖鱼、河鲜、虾之类的可以去掉盐水，用普通冰水即可，不过虾要先去掉虾线、虾须和头上的刺再拿去冷冻。水果储存方法在我看来无论是冬天还是夏天，水果腐败的速度比蔬菜要快的多，而且放久了口感差的不是一星半点。不同的水果储存方法都各有门道，下面就例举一些常见常买的水果的储存方法分享给大家~?????苹果图源：Behanceyumtang??????香蕉??????草莓、树莓等莓果类??????橘子、柠檬等柑橘类?如果买了大量的脐橙或者柠檬可以试着做果酱或者果干，做果干只要切片晒干或烘干就行，果酱做法网上也很多，做法也简单，有兴趣的可以试试。
step1切片擦干表面水分
step2晒干或烘干即可
?????桃子、李子等核果类??????葡萄??????车厘子?水果类的储存方法就先介绍这些啦，大家看完千万不要觉得麻烦，学会这些让自己生活的更好更精致的生活技能只有好处多多，时间久了自然就养成习惯了！另外咱们的食材囤了这么多可给我们家里的冰箱带来沉重的负担，塞满了各种食材不仅找起来困难，还容易忘记吃一些塞在角落里的食物。所以下面推荐几个整理冰箱的小妙招，希望大家的冰箱都能整整齐齐、干干净净的！???????食物分类放置?水果蔬菜放冷藏分别隔开，肉类放冷冻，分别配备单独的保鲜盒。饮料酒水也单独分开，整体看着更有秩序感，而且找起来更方便。图源：一兜糖家居APP???????配备冰箱保鲜盒?只划分区域还不能达到整洁干净的标准，最好的办法就是全部装进保鲜盒里，这样不仅看着整齐，而且各食材不会串味，也能减少冰箱气味产生。不过选择保鲜盒要买食品级的材料，更加安全健康。单品推荐抽屉式冰箱收纳保鲜盒￥25.9?CiXF1VRIUwg????????饮料收纳架?饮料收纳是方便拿放，更不容易碰撞摔碎，有收纳架就能直接抽出，方便取用，也能用来放各种果酱。单品推荐冰箱饮料调味料储物盒￥12.9?GhrI1VRyXJb????????密封罐?密封罐可以用来装碎的香料、葱姜蒜之类的，没有吃完的酱料、干货之类的，不会进水汽，方便储存。???????食品标签?标签可以明确备注好每个保鲜盒里面装了什么东西，方便找。而且还可以写好保质期等信息，可以提醒自己在保质期内食用完。希望大家在疫情期间有条件的话还是多自己动手做饭吧，少点外卖，尽量减少自己外出的次数，好好待在家里，工作也好，学习也好，就是不要出去！这样就是为国家防疫工作做贡献啦，当然还有已经复工的小伙伴们，也希望你们上下班做好防护，回家记得消*多通风。最后一起和大家期待春天的到来，一起出去逛吃逛喝，买买买！◆-END-你们家的冰箱有被塞的满当当吗？小众运动鞋秋冬配饰小众香水护手霜测评秋冬裤装美医院药妆毛毛元素吃土色穿搭皮革单品神仙帽子点一下在看蔬菜水果保鲜学起来！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇