世卫组织卫生紧急项目技术负责人范凯尔克霍弗周四回应称，目前没有人因食用某种食品而感染新冠病*的案例，即使病*若确实存在于食物中，也可通过烹饪而杀死病*。
全国已有多地出现这类型情况据公开报道不完全统计进入7月以来国内已多次在进口冷冻肉制品和水产品包装上检测发现新冠病*7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病*。7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病*。7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病*。7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病*。7月16日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病*。7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病*。8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病*。8月12日，深圳龙岗，发现从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病*核酸检测结果呈阳性。8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病*。8月13日，陕西西安，方欣冷冻副食品批发市场，厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装部分样本新冠病*核酸检测结果阳性。“出现这一情况主要与国外疫情严重，冷冻海鲜加工过程较容易污染有关。”医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安告诉记者，冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境，而环境的温度越低，病*保存的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病*。据悉，检测出新冠病*阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装，梁宗安介绍，“冷冻海鲜产品外包装检出病*并不是海产品体内检出病*，这两者具有本质的区别。”“面对这一情况无需恐慌，海鲜产品包装中检测出新冠病*阳性，大多数是因其包装被病*污染且因为其运输和存储的环境使病*得以存活下来。”梁宗安表示，“通过各地对于大量样本的检测发现，病*并未在冷冻海鲜食品“体内”检出，就说明食品本身被病*污染的几率非常小，也就说明病*通过食品传播的几率比较小。”选购冷冻产品如何避免风险？“目前，针对冷冻海鲜产品，尤其是进口海鲜食品在进入市场前一定要严格检疫，最好将病*控制在海关处，以确保其没问题之后方可进入国内市场。”梁宗安表示，因国外疫情依旧严重，所以面对进口食品必须严格遵守这一原则。除此之外，梁宗安还提醒，“为避免潜在风险，在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点：购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰：购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消*；储存此类产品时，最好采用独立封闭包装：切割时，也要注意生熟分开；食物需充分煮熟后再食用。”官方提醒广大市民近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品同时注意做好个人防护降低感染新冠病*风险来源：健康时报
法律顾问：许延平
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