TUhjnbcbe - 2021/4/22 21:01:00
牛肉、巴沙鱼、车厘子、奶枣……这些令人流口水的食物自疫情发生以来却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息冷链食品已经成为我们生活中常见的食物距离春节还有20天大家已经陆续开始备年货了车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”怎么愉快地吃？一起来了解↓问：什么是冷链？答：冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。问：为何冷链食品容易“中招”？答：涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧，新冠病*耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险，装卸环节也是防疫难点。问：购买冷链食品时需要注意什么？答：到正规超市或市场选购冷链食品并正确佩戴口罩，避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选。