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国家各级公共卫生部门严防死守，却万万没想到冷冻食品包装竟成为了病*载体，漂洋过海来到我国……海鲜、鸡翅、牛肉、猪肉纷纷中招……
这可怎么办？
这些物美价廉的进口冷冻食材都不能吃了吗？
病*怎么这么厉害？
会带来疫情的再次爆发吗？
我们一一来解答……
为什么冷冻食品上能检测到病*？
病*在常温的空气中只能存活几个小时，但是低温冷冻可以延缓它活性降低的速度，可以稳定存活数月甚至更长时间。病*虽然在冷冻的状态下无法复制、感染，但复温后便又具备活性了。
此外，冷冻食品的塑料包装也是对病*非常友好的附着表面，有研究发现病*在塑料表面比在空气中能够存活更长的时间。
很可能大洋彼岸的一位感染了新冠的冷库搬运工，突然打了个喷嚏，病*附着在包装表面，迅速冷冻，随着集装箱漂洋过海来到我国，出现在海鲜市场。
近期针对这些案例的流行病学研究也证实了，进口冷冻食品上的病*不是本土株系，与进口国的病*更接近。
会因为食用冷冻食品带来大规模感染吗？
几率极低，为什么呢？
首先，出现这些案例之后，我国已迅速采取了全面的防御措施，从食品来源的出口国，到进口检验检疫，物流配送到各级商超层层把控。在按要求完成新冠病*检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消*处理。
正因为有全面的检查、监控，和透明的信息公布机制，我们才会从新闻中听到这么多进口冷冻食品新冠病*检验阳性的消息。出现问题的产品都会按规定流程进行销毁或处理，因此消费者从正规渠道能够购买到的产品几乎不可能出现问题。
其次，截止到8月，据一份世界卫生组织的报告，中国抽检了几十万份进口冷冻食品包装，仅不到10份出现新冠病*阳性，这个比例是很低的。而且至今为止并没有报道消费者因购买、食用进口冷冻食品直接感染新冠肺炎的病例。
最后，只要大家注意个人饮食卫生，哪怕真的买到了带有病*的冷冻食品，按照下面的几条照做，也不会有问题。
购买食用冷冻食品要注意什么？
虽然通过购买、食用进口冷冻食品而感染新冠肺炎的概率极低，但我们还是要这样做，确保自己和家人的健康和安全：
①戴口罩
去市场、商超等人群密集的地方买东西，口罩别忘了戴。
②不要购买三无产品
目前国家对进口冷冻食品加强管理，提高了对出口国产品消杀检疫的要求，国内各级检验检疫和疾控机构层层把关，因此从正规商场买到的正规渠道进口的食材都问题不大。不要购买没有包装，来路不明的进口冷冻食材。
③外包装消*
如果担心外包装残留的病*，选购冷冻食品时，尽量避免手直接触碰，或及时洗手，还可用75%酒精消*喷涂外包装消*。
④储存制备时要小心
储存冷冻食品时，最好采用独立封闭包装，避免与冰箱内其它食物交叉污染；清洗食物时，注意避免水花迸溅；制备切割时，注意生熟分开；完成后注意洗手和彻底清洗水池和工具。
⑤不要生食
哪怕没有疫情，海鲜、肉类也不要生食。烹饪时要充分，熟透后再食用。病*、细菌、寄生虫都怕高温，足够时间的烹饪可以把他们统统杀死。
来源：兰州新闻网综合（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）本期编辑：孙志娟推荐阅读开启全面攻坚战，今年“冬防”这样干！
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