对于国人来说，众多的肉类中最喜欢的就是猪肉了。虽然牛肉、羊肉的口感都很不错，但是家家户户最常吃的还是猪肉这一肉类。然而一直被国人当成美味的猪蹄，其实在很多国家都是和猪内脏一起被制作成宠物饲料的。
即便不是作为饲料，也是当成“废品”处理了。正是因为如此猪蹄在国外也有一个称呼，那就是“猪肉垃圾”。既然在国外不是什么值钱的食物，价格相比国内自然也有着一定优惠。有数据显示进口猪蹄可以比国内的猪蹄便宜50%之多。
然而今年以来由于特殊情况的出现，对于企业和老百姓来说也造成了一定的影响。好不容易得到了控制，没想到临近年底又出现了不少案例。不过最近一段时间发现的情况，基本都是在进口冷冻肉类中出现的。正是因为进口肉类冷链频繁“出问题”，很多人表示为什么不直接停止进口冷冻肉制品呢？
有网友表示，自己平时根本就不会购买冷冻猪肉的。即便去菜市场买肉，也都是新鲜的猪肉、牛肉，既然冷冻肉在市场的需求并不大，为什么一定要进口呢？对此内行揭露了真实原因，真正的“心机”在这2点。
餐饮行业需要
这样一听似乎也有着一定道理，然而冷冻肉之所以能够不断流入国内市场，自然是因为市场一直有需求。普通家庭不愿意买冷冻肉吃，并不意味着餐饮行业不会买。毕竟相比新鲜肉类，冷冻肉的价格还是有着一定优惠的。对于餐饮店来说，想要保证利润就只能靠节约成本来实现了。
换句话来说，如果直接全面停止进口冷冻肉，那么餐饮业的成本会大幅提升。最终这些还是会反映到消费者头上，往后下馆子、点外卖的成本都会大大提升，不仅如此市场也会因此出现明显缺肉的情况。这样来看的话，进口冷链食品采取“一刀切”的*策是不现实的。
抑制物价
上面我们也说了进口冷冻肉在价格上是具备一定优势的，有着这种便宜肉在市场，猪肉的价格也不会出现太大变化。否则就像去年下半年那样，一旦市场猪肉缺口太大，价格就会出现明显上涨的情况。进口冷冻肉起到了补充内需，也起到了抑制物价的作用。
尤其在生猪供应紧缺的前提下，进口这方面的需求是不容忽视的。其实除了冷冻猪肉、牛肉之外，国内消费者也非常喜欢吃鸡爪、鸡翅这些食物，而国外对于这些食物的需求量较低，因此也形成了互补。
这些冷冻鸡爪进入国内之后，一般都会流向餐饮行业或者是小吃店。包括每次我们买的那些包装好的泡椒凤爪之类的，其实都是用冷冻鸡爪来做的。因为这些鸡爪的价格非常便宜，对于生产企业和餐饮店来说，可以节省不少的成本，同时也满足了国内消费者对于鸡爪的需求。
从这些方面来看的话，冷冻肉类全面停止进口是不现实的。表面上来看对我们的影响并不大，实际上一旦市场牛肉、猪肉或者是鸡爪少了，鲜肉的消费量就会大大增加。市场出现供不应求的情况，价格上涨也是意料之中的事情。
对于广大消费者来说，由于冷冻食品频繁出现问题，在日常生活中还是应该尽量避免去吃这些和冷链有关的生食。如果不得已要吃进口冷链食品，一定要煮熟之后再吃。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇