水饺要怎么煮呢？乍听这个问题，或许大家会觉得好笑，但小编觉得，煮水饺其实也是一门功夫啊！
以前小时候不懂事，不会掌握煮水饺的时间，不是把水饺煮得皮馅分离，不然就是煮完水饺发现里头的内馅还是冷冰冰的，每次吃到自己煮的这种水饺，都深深感觉自己像个厨艺白痴似的。
聊到煮水饺的方式，小编会等到水滚了后，再把水饺放进去，然后反复加大约3次的冷水，等加完最后一次冷水，胖胖的水饺浮上水面时，就可以准备起锅了。
但最近小编听到一个方法，原来比起用滚水煮水饺，用冷水煮水饺的时间可以缩短，不但可以省钱，还可以防止水饺皮被煮烂耶！
这么神奇的煮水饺妙招，一定要分享给你啦！
冷水煮水饺一举数得
日前网络流行一招煮水饺的方法，就是在还没滚的水中丢入水饺，接着放着不管（如果怕水饺黏锅子的话，可在水里撒些盐巴或些许色拉油），大约10分钟过后，一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦！
原理很简单，如果等水滚了，才把冷冻水饺丢进去，此时水温度，但水饺内馅可能只有零下几度，一但加热时，常常会出现外头皮熟了，但内馅没熟的情形。但如果用冷水来煮水饺的话，就不会遇到这样的问题。
需要强调的是，这个方法只适用于冷冻水饺，若是一般现包的水饺就不适合了。而其他的冷冻面食如汤圆等，也可依照冷水煮法！
关于冷冻水饺的小知识
1.不要把冷冻水饺退冰，煮起来会容易破皮。
2.想要确认水饺熟了没，可以轻晃锅子，利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度，不要一直用以筷子去戳搅水饺。
3.煮水饺时不要盖上锅子闷煮，这样会让冷冻肉馅水气生出，而外部温度降温造成面皮变软易破。
4.煮好的水饺，可放进60度以上的温水涮一下，因为18～58度的温水容易滋生细菌。
5.水饺之所以会黏在一起，是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性，泡过油温水后，就能够使水饺颗颗完整，不沾黏破皮。
6.吃不完的水饺要放进冰箱前，可在盘子上铺一层保鲜膜，以防水饺皮沾黏在盘子上。
长按
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在过去的一个月里，在这辞旧迎新之际，仙葫院区胃肠肛门外科中心孙平良教授团队齐心协力、攻坚克难，成功地开展了直肠癌冷冻消融手术。此手术方式的开展为广大深受直肠癌病痛折磨的患者提供了一种新的治疗选择。
直肠肿瘤（癌）冷冻疗法，是一种利用超低温设备使肿瘤发生凝固性坏死脱落，激活免疫系统，从而达到切除和消融肿瘤的新技术。其适应症分两大类：一类为根治性适应症，cT1-2NoMo，无论基底是否3.0cm，即早期者低位直肠癌患者，据相关资料显示其疗效和局部切除治疗差异无统计学意义。另一类为姑息性适应症，即cT3-4NxMx，肿瘤不能切除或不适合切除或不耐受切除，或是放化疗使肿瘤降期后亦无法切除者，冷冻消融技术仍可以处理肿瘤，消除直肠腔内的瘤体、保持直肠通畅、激活低温免疫而对抗肿瘤生长甚至消除局部残留或远处转移的瘤体或淋巴结。具有操作简单方便，治疗痛苦少，术后反应小，费用低，住院时间短，并发症少，术后排便不受影响等优点。
目前我科已顺利完成2例直肠癌冷冻消融手术，下面结合我科第一例患者详诉冷冻消融技术的惊艳之处。患者吴某，男，82岁，于年08医院确诊为直肠肛管中分化腺癌。因“确诊直肠癌后1年”要求行保肛治疗于-12-03入住我院胃肠肛门外科。入院症见：神清，精神尚可，日行3-4次少量咖啡色稀烂便，纳寐欠佳，近一年消瘦近10kg。既往有“高血压病”病史，规律服用降压药，血压控制尚可；有“腔隙性脑梗塞”病史，未留有后遗症。专科查体：生命征平稳，心肺腹查体未见明显异常。截石位见肛门菜花样肿物，表面有血性液覆盖，可触及5cm左右环腔生长肿块，菜花样状，质硬，压痛，活动度尚可，退指指套鲜红色染血。术前辅助检查示：（医院年08月）电子肠镜：直肠-肛管Ca。病理检查：（直肠）粘膜内及纤维粗组织内可见异型细胞呈腺样排列，符合腺癌，中分化。（录我院年08月29日）头颅+胸部+全腹CT：1.陈旧性腔隙性脑梗塞，脑萎缩-脑白质脱髓鞘病变；2.右下肺背段阴影，注意转移瘤可能，主动脉钙化；3.直肠癌并盆腔淋巴结转移可能。入院后查血常规：血红蛋白72g/L。余实验室检查未见明显异常。电子肠镜：1.肛管癌2.直肠黑病变3.乙状结肠息肉4.乙状结肠局部狭窄查因。头颅+胸部+全腹CT平扫：1.“直肠癌治疗后”，直肠中下段壁增厚及肛门区软组织影，伴周围淋巴结影及两肺多发转移瘤。2.两侧基底节及丘脑区陈旧性腔隙性脑梗死，脑缺血，脑萎缩。3.心包少量积液，主动脉及冠状动脉钙化。心脏彩超：三尖瓣轻度反流，少量心包积液，左室舒张功能下降。术前诊断：直肠-肛管癌中分化腺癌伴盆腔淋巴结、右肺转移。术前予完善各项准备，患者有手术指征，未见明显禁忌症。
和患者及家属沟通，告知患者目前直肠癌治疗以手术治疗及放化疗为主，建议患者行腹会阴联合直肠癌根治术Miles手术，患者及家属坚决不同意行Miles手术治疗，要求行姑息性冷冻消融术治疗保肛，并同意请外院荣新奇教授团队协助治疗。
千呼万唤始出来，在各项准备完成后，在所有人焦急的等待后终于迎来了手术之期。这一天对于病人来说是一年多的期盼和等待，是对美好新生活向往的开始，是患者脸上除却乌云重见阳光的微风；但是对于我们医务工作者来说确是一份沉甸甸的责任和义务，虽然冷冻消融技术目前已经发展的很成熟，但是不管在东葛院区还是在仙葫院区，都还未曾有人在低位直肠癌治疗中使用过该项技术。对于仙葫胃肠肛门外科孙平良教授这支年轻的医疗团队来说更是如此。
为了更好的掌握和应用以及在推广该项技术，孙平良教授组织科室内人员搜集大量相关文献和报道，首先在科室内业务培训及学习，然后针对该患者情况进行科室内病例讨论，接着对荣新奇教授团队提供的技术操作资料详细研读，认真学习，并且虚心请教。
终于皇天不负有心人，在孙平良教授团队和荣新奇教授团队的共同努力下，患者的手术取得圆满成功。术后予抗感染、抗肿瘤、补液及中药口服、灌肠、中医理疗等对症治疗。经观察发现：术后患者精神渐佳，肛门未觉明显疼痛，术后第2天已排气，第3天已下地行走，第6天拔出肛管后可自主排便，术后复查各项指标均未见明显异常。术后第15天该患者已顺利出院，遵医嘱定期复查，出院回访患者无明显不适，以事实证明对于坚决不愿行Miles手术患者，冷冻消融也达到了相应的手术效果。
荣新奇教授术中指导
孙平良教授术中运用冷冻消融设备解除病灶
孙平良教授团队正在进行冷冻消融治疗
截止目前，我科已经成功运用冷冻消融技术治疗了2例低位直肠癌患者，手术均达到预期目标，患者及家属均对手术满意。
就此，我们呼吁对符合上述适应证，有强烈保肛意愿的患者前来就诊。你们的信任就是我们前进的动力，你们的微笑就是照亮我们前进的阳光，你们的安心便是我们广中医仙葫院区所有医务工作者共同的追求！
荣新奇教授团队就直肠癌冷冻消融术进行指导合作
患者对疗效的认可
广西中医院仙葫院区胃肠肛门外科位于北楼10楼，谢谢大家支持
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打车去广西中医院仙葫院区多少钱：
南宁市出租车的起步价是9.0元、起步距离2.0公里、每公里1.6元、燃油附加费1.0元（不超过2.0公里不收），请参考。
广中医仙葫院区胃肠肛门外科