关于“饭是”的第一篇内容，我一直没想好到底要写点什么，直到昨晚我终于有了答案。
昨天跑完了8圈，我和老王同学去怀远补充能量，一份麻辣烫像填进了黑洞一样之后，老王说想吃点不一样的，可是怀远有什么不一样的呢？你也知道的，这么多年名声在外的怀远市场，摊位不少，可新鲜感着实不多。我们在溜溜达达中不约而同地走向了那个在我的人生起到决定性作用的摊位。（对的，就是这么重要）
一束追光打在这个锅盖上，我和周围的一众人群都在期待着大幕的拉开，迫切地想知道里面的主角到底是谁。随着摊主大叔的手优雅地揭开这只泛着银光的锅盖，氤氲中我看到了堆叠成塔的生蚝和扇贝，她们像仙境中的仙子簇拥在一起，雪白的肌肤在追光的映衬下诱惑着所有人的味蕾。我们不敢大声喝彩，只是吸了一口香气，然后在喉头咕噜噜地惊叹着。而由于过于惊艳，我竟然忘了留下那美好的一幕，不知错过了这一次，是否此生再无机会。
于是我们像被施了魔法一样再也走不开了。老王想来一份蚕蛹，而我却垂涎于拿雪白雪白的扇贝肉，于是老王妥协，我们十分郑重地，一人点了一只扇贝，期待着它们在我们唇齿间鲜嫩而又饱满多汁地起舞。摊主大叔似是看出了我们的迫切，却又不着急，开始了一番主菜前的表演：他先在铁板上倒上了扭动的蚕蛹，直到它们爆浆；又煎了鸡蛋，走了一轮花式炒饭；而后是各色炒意面和乌冬面…演出中他娴熟地浇油，翻炒，盖盖，加料。而摊主大叔和客人们的寒暄，也让我有了一种身处深夜食堂般的暖心错觉。
我们的扇贝终于从雪柜里取出来放上了铁板料理台，送走了一波又一波的客人，我们心中的期待又更胜了一重，不敢错过她们成熟的每一秒钟，我举着手机随时准备拍下完美出场的篇章，直到摊主大叔把扇贝放在盘子里递到我们手中，我们终于压不住心中的喜悦，迫不及待地把她们送到口边。
好鲜！不止是味觉的反馈，更是吸第一口汤汁入口后的惊叹。你以为这个看上去五大三粗的东北大叔下手很重，其实不然，他对他挑选的原料极为自信，整个烹饪过程只有些许盐，一勺蒜油，少许酱汁，以及几粒青葱。我品尝到了五味调和的滋味。
这却不是最为高潮的时刻，只有你的牙齿碰到了贝肉，你才知道什么叫人间天堂！而我竟然是在一个夜市摊上找到了这种感觉。
来说说你吃过的贝肉是什么感觉？Q弹？劲道？
都不是，这是带着一点弹牙的爽滑，这种口感告诉我，这扇贝绝不是在温州商城或者北环批发5块钱一只买来的冷冻扇贝，贝肉立在贝壳上，需要一点力道才能把她们完成地剥离下来，冷冻贝是不会有这种效果的。冷冻贝通常“绝世而独立”，轻轻一碰就掉下来了，吃起来像牛板筋一样，有时还会塞在你那不太长眼的智齿缝里。
大叔站在那盏射灯底下，笑笑地说，这都是大连空运来，我们每天自己撬开的新鲜扇贝。说真的，我相信，因为他的扇贝完爆我吃过的海鲜自助（其中包括X华和X假日）以及各烧烤店的碳烤。
（蚕蛹还会在雪柜里蠕动）
至此，我和老王已将我们完整的膝盖献给这位闪着欧巴光芒的大叔，并相约下次也要来吃贝蚝塔，以及那些上了铁板就不停蠕动的鲜活的蚕蛹子。
小花絮：摊主大叔是东北抚顺爷们儿，和他一起出摊的是他如首尔美少年般的儿子。大叔有些深沉，但内心却极热情，遇到同是辽宁来的新生，淡淡然说了一句：以后有啥事就来找我，留个我儿子电话，以后你们一起玩。
除了扇贝和生蚝外，爆炒蚕蛹和各色炒面炒饭看上去都颜值不低，在怀远市场一众小摊里，他家算是极有性格，每天4点出摊，只开到大约到11点左右，所有菜市售完即止，昨天不到九点的时候炒饭售罄，几位客人都热情而来，悻悻而去。扇贝生蚝也是一样，每天就那么几盒，卖完即撤，我愿意相信大叔是想保证出品（因为他拒绝了我说在旁边饭馆买点米饭来做炒饭的提议）。
关于价格，这样新鲜好吃的扇贝和生蚝都是8块软妹币一只，蚕蛹25软妹币一份，各色炒饭炒面12-15不等，分量不小，价格却不高。如果你也在怀远市场里吃腻了那些撸串羊蹄，可以来这宛若人间仙境的烟火小摊一试，相信“饭是”的推荐不会令你失望。