1、锁骨、鸡腿等，到当地大的农贸市场，买冷冻的那里，他们都有，，选购的时候要用，优质的鸡锁骨，那种的鸡锁骨肉比较多，这样吃起来才实惠。
、腌料名称：味先生奥尔良腌料。
还有一些常用的锅碗瓢盆我就不一一讲了。
3、鸡锁骨买回来，泡在冷水里解冻，解冻完，进行清洗，把脏的东西拿出来。然后用剪刀从中间剪开。
30斤肉用g奥尔良，浓缩鲜香粉1勺；香料粉30克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机，QQ