冰箱不是“保险柜”，放置时间过久的食物哪怕没过期，口感也会发硬发柴，鲜味丧失事小，在安全、营养方面也会大受影响。杭邦小编整理了食物久放冰箱的坏处，下面带大家了解一下。
01加速衰老
冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。
由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发*，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。
02增加患癌几率
过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。
03容易腹泻
据《海峡导报》报道，厦门卢阿姨为了招待儿子第一次带回家的女友，特别做了一桌子的菜，没想吃了饭之后，一家老小全都出现了腹泻、呕吐的症状。医院，经医生诊断，卢阿姨一家是因为吃了化冻变质食品而患上了胃肠疾病，罪魁祸首就是冰箱里的冻肉。
医院营养科主任梁成强介绍，根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。
04维生素损失大
蔬菜冷藏越久维生素损失越大，一般情况下隔夜的蔬菜瓜果就要优先去吃，买的时候也要注意，最多一次买三天的量，不然不仅蔬菜口感下降，营养流失也惨重。
洁到家提示：一定要按时清洁家里的冰箱，及时的去杀菌消*，保障食物安全，维护家人健康！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇