为进一步规范冷藏冷冻食品市场经营行为，确保辖区人民群众的饮食安全，严把源头关，防止不合格冷藏冷冻食品流入市场，近日，云岩区市场监督管理局组织召开冷藏冷冻食品批发市场集中约谈会，全区2家冷库市场开办方及29家入场销售经营户负责人参加了会议。
加强宣贯，提高认识
会上，云岩区市场监督管理局执法人员传达了《关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理公告》，要求市场开办方要认真组织入场食品经营者学习《食品安全法》和《关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理公告》内容，不断提高食品安全意识，明确主体责任，营造“知法、懂法、守法”的良好氛围。
集中约谈，落实责任
执法人员按照冷链市场食品质量安全集中约谈内容，要求冷藏冷冻食品经营户要依法履行食品采购、贮存、运输、销售各项义务，严格落实进货查验、索证索票制度，做到“腐败变质不出（入）库、票据缺失不出（入）库”，保证食品质量安全；要求市场开办方要落实主体责任，加强对入场食品经营户的管理，建立详细的经营户管理台账，做到入场经营户情况实时更新、实时可调。
建立档案，强化监管
云岩区市场监督管理局督促冷库市场开办方对入场食品经营者建立冷藏冷冻食品批发市场入场销售者档案，将基本信息、营业执照、食品经营许可证、经营品种及进货渠道等情况纳入“一户一档”监管档案，真正做到“底数清，情况明”，并对冷库市场实施网格化管理，安排网格化监管人员，切实做到“责任到人、任务明确、精准监管、提质增效”。
下一步，云岩区市场监管局将按照《云岩区年食品流通各类专项整治工作方案》，开展冷链市场专项检查工作，走访辖区内所有冷藏冷冻食品经营户，强化食品安全风险管控，切实做好食品安全事件的防范和应急处置工作，维护我辖区居民生命安全和社会稳定。
来源：食品科
审核：刘*宇
编审：朱静
编辑：周芮芮
编校：郭纪明*莉鑫
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