“春江水暖鸭先知”，作为速冻食品行业的速冻设备供应商，他们在整个速冻食品行业中就像是一个旁观者，也是整个行业的嘹望者和先行者，行业的发展趋势他们的感觉更敏感。
目前，很多的速冻食品生产企业都觉得行业已经不如到一个瓶颈，而这个瓶颈突破很难，没有什么上升的空间，但是这些情况对于速冻设备的供应来说，他们并不认可这种情况。科威嘉尼速冻设备制造商，供应商的领导通过销售数据分析说，整个速冻米面食品行业其实一直保持着一种较高的发展速度，依然是一个朝阳产业。
“当局者迷，旁观者清”，科威嘉尼作为行业的观察者一直顺应市场趋势，不断在设备上推陈出新，并根据企业要求量身定做液氮速冻设备。全新的生产设备，最新的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，成为推动速冻食品行业发展的积极力量。
00:34据一项企业行业调查数据显示，去年的烘焙和速冻两大行业，烘焙设备整体下滑5%，速冻设备童年期则上升了25%。伴随着人们生活水平的不断提高，消费者对食品的要求也越来越高，健康、卫生、口感好、营养丰富缺一不可。速冻米面行业的不断发展壮大，想伴随的速冻设备也在不断革新中稳步上升。
科威嘉尼研发生产的液氮速冻设备紧跟市场潮流，新型设备不仅注重人性化设备，降低了工作量和噪音，而且免去了清洗的繁琐，以前的速冻设备清洗工作是工人最不愿意干的活，脏累放在一边，清洗时要把机器的零件都要拆开，这样不仅对机器有算是，而且清洗麻烦，现有的机器不仅不用拆开，而且工作量大大缩减。除此之外，科威嘉尼生产的液氮速冻设备利用-℃液氮为制冷剂，5分钟极速冻结，当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。当液氮与食品接触后能迅速走热量，超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。
00:18速冻食品机械的发展是和食品行业的发展相契合的，科威嘉尼根据市场发展如今已经成为我国最大最具规模的液氮速冻设备专业制造商，℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。产品有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造，5分钟极速冷冻，企业无需存储大量的产品，大大缩短了产品上市的时间。不仅如此，液氮速冻机操作简单，很容易就能接入现有的生产线中，而且可以节约工厂空间，节省清洗时间，并且安装成本低，维护成本也更加低廉。
其实很多时候不是消费者不想吃速冻食品，而是速冻食品的口味品质都无法吸引消费者，科威嘉尼的液氮速冻设备助力速冻食品企业打造高品质食品，并引领下游企业找到自己的方向。据销售人员介绍，科威嘉尼液氮速冻设备除了能保证食品的品质外还具有以下10大优点。
00:141.液氮是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。
2.以最少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。
3.5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。
4.减少水分损失，无损耗，不减少重量，，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）。
5.节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。
6.最小的安装成本。
7.低廉的维护成本。
8.节省清洗时间。
9.保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。
10.彻底解决产量过剩，过期，变质等问题。
科威嘉尼液氮速冻机力求产品完美，无论食品加工企业的规模大小，或者是正在规划建设中的食品企业，科威嘉尼公司都能满足企业需求，满足不同生产需要。为了确保企业利益的最大化，在每家企业投资之前都会做出正确可信的可行性分析，保证企业投资效益的最大化，这也是速冻食品企业最佳的选择。