导语：冰箱里的肉可以冻多久？反复解冻会细菌爆表？实验告诉你真相
在如今这个不太平的世道，为了保险起见，很多人都会囤积些冷冻食品，如速冻馅饼、速冻饺子、手抓饼、冷冻肉等等。不过，对于多数家庭会选择购买大量的禽畜肉，等到吃的时候再取出来解冻。
先等一等，并没有大家想象中那么简单，我亲眼看到过很多家庭，虽然购买肉之后，到家会及时放进冰箱里，但真当要准备吃的时候，往往解冻后还会重新放回冰箱。
如果你也是这种反复解冻的方式，那么一定要小心了，有可能“病从口入”。
冰箱里的肉冻多久就不能吃？
很多家庭的冰箱中总有那么一两块“千年冷冻肉”。中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民教授表示：
不同类型的肉能够冷冻保存的时间不同，一般来说家用冰箱存放半年的肉及肉质和口感都会大打折扣。
对于冷冻食品而言，前期处理决定了他们的冷冻期限，比如新鲜鱼肉不处理就冷冻，最多只能保存1~2个月，但经过科学处理后冷冻，能够明显延长保质期。
关于如何科学冷冻肉类是有讲究的：
家禽，海鲜，河鲜等应该掏尽内脏，里外清洗干净再冷冻；
其他食品和肉类需要清洗掉表面的细菌，然后储存。所有食品在冷冻前都应该分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，防止水分损失。
理想状态下，冷冻肉应该在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温储存，按照上述方法科学冷冻不同的肉类能够存放多长时间呢？
长期吃冷冻肉对身体会有什么影响?
冰箱不是“灭菌室”也不是“保鲜室”，肉类的冷冻时间过久，在安全、营养方面也会大受影响。
1、对身体影响
·加速衰老：冷冻室无法阻止脂肪和蛋白质的氧化过程，只要放置多一天，肉质变差一点。久冻肉不仅风味变差，氧化产物增多，人食用后也会加速衰老的氧化速度。
·胃肠疾病：据临床统计，炎症性肠病患者中，约30%的患者习惯吃冰箱里存放时间长的食物。
·增加患病几率：过期的冷冻肉中也会滋生病*、细菌等微生物，而高温烹煮只能杀死微生物，无法消灭其有*代谢产物，人食用后对身体有害。
2、解冻得不好也会影响健康
冷冻肉反复解冻，很容易被李斯特氏菌等微生物污染。这种细菌对不良环境的耐受力强，即使是-20℃的极寒环境，也能存活超过一年的时间。
如果解冻严重，温度回升，微生物会在“温床”上不断繁殖，食用这些肉类就会引起恶心、呕吐、腹泻等中*症状。
针对冷冻肉反复解冻的问题，央视曾进行过一次实验，结果证实了细菌大量繁殖的说法。
在反复冻融过程中，食物组织内的活性物质会暴露在高浓度细胞液中，时间过长，就会发生不可逆反应。
吃冷冻肉也是有保质期的，在超过了保存时间之后，可以选择扔掉，以免引起食物中*。但是，肉类含有抗生素这个问题是目前还无法避免。
抗生素最大的危害并不在于残留被人吃下，而在于滥用抗生素产生的抗药性，和人类医学中滥用一样，畜牧业的滥用一样会让细菌产生耐药性，最后如果出现超级细菌，没有抗生素能对抗得，后果会很严重。
肉类可以在冰箱放多长时间？
答案：冰箱不同的环境，保存肉类的时间不同。
1，保鲜室
保鲜室对于肉类而言，仅有三天的保存时间，一旦超过时间，肉类已经变质，不能继续吃了，尤其是室温较高的夏季，肉类尽量不要放在保鲜室，如果存放就一定要尽快吃完。如果发现肉类已经出现颜色异常，表面发粘等问题，并且伴随严重异味，这样的肉是坚决不能吃的。
2，冷藏室
冷冻是肉类可以保存，时间比较长，一个星期到一个月之间，肉类基本不会发生太大变化，但是超过一个月时间，肉类可能会酸化，吃的时候口感并不好，并且有可能会滋生微生物，毕竟冰箱中也可能存在细菌。
3，冷冻室
零下18度的冷冻室可以有效延长肉类的保存时间，一般情况下，可以保存三个月时间。保存时间过长的肉。就会成为“僵尸肉”，超过三个月就会影响口感，肉质会改变，营养也会不断流失。肉类一定要越新鲜越好，如果长时间吃冷冻肉有可能会导致营养摄入不足，还会对健康造成影响。
冰箱冻肉不可反复解冻
最近网络上传言：冷冻肉反复解冻，细菌暴增15倍！是真的吗？
针对冷冻肉反复解冻的问题，央视曾进行过一次实验，结果证实了细菌大量繁殖的说法。
没错，冷冻食物确实不宜反复解冻。
首先，如果食品反复解冻，食物本身的组织水分也会反复结冰，冰晶越大就越会破坏食物细胞，造成营养流失。
其次，低温只是抑制细菌，并非杀灭。有研究发现，多数食品上的细菌只需20分钟就可复制一次，而反复解冻时，细菌会呈指数型增长。
另外，在反复冻融过程中，食物组织内的活性物质会暴露在高浓度细胞液中，时间过长，就会发生不可逆反应。
食用了这样的肉，很难保证身体不出现问题。
冻肉怎么解冻？
——盐水解冻
先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水。只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开。
——流水解冻
将要解冻的肉在塑料袋中包好，并放入转满水的容器中，让肉类的冰慢慢溶解，这之中要进行3次左右的换水，这样就可以加快解冻的速度。塑料袋可以防止肉类不受细菌污染和营养流失，因此，塑料袋不可以省略掉。
——微波炉解冻
微波炉解冻可以极大缩短解冻时间。微波炉解冻时，要先加热2至3分钟，再将肉翻面继续加热2到3分钟，一定不能一次性加热过长时间。
延展--如何保持冰箱内环境的干净无异味呢？
众所周知，我们冰箱用久了都会产生异味，很多家庭冰箱都是塞得满满的，然而这便产生了许多细菌。
素有“冰箱杀手”之称的李斯特菌，在低温环境也会野蛮生长，毫不夸张地说它还能在-20℃的冷冻室里存活一年。
这些细菌在生长代谢的过程中会发出臭味的同时，更喜欢“欺负”免疫力较弱的人，家里有老人、小孩、孕妇等免疫力弱的人可要注意！
*来源：中国新闻网
去除冰箱异味的方法有很多，比如柚子皮、橘子皮、茶叶等，还有一些专门的冰箱除味剂产品，但它们往往只能暂时掩盖异味，而且本身的吸附能力有限，没过多久就失去作用了。
但其实只要在冰箱里放个臭氧冰箱除味器就可以了。刚拿到产品的时候，所长就把它放到家里塞满东西的冰箱试了试。
还别说，才放了1个晚上，原本一打开冰箱那恶心如“臭豆腐”的味道居然没了，不知道的还以为是刚买了新冰箱。
所长粗略地算了下，以前用那些活性炭、消*剂给冰箱除味，除了麻烦不安全，关键是效果也不好，一下子就打回原形了。
而用这款除味器，不仅除味杀菌效果好，而且还持久，1个能用5-10年，价格还不到其他的3分之1。
双重除臭，让冰箱「焕然一新」
这款除味器之所以能够除臭，其中的奥秘就是它能够产生专门针对冰箱里食物混杂气味、腐烂滋生细菌的神器“臭氧”。
它释放出来的臭氧能够均匀的抵达到冰箱的每一个角落。保持冰箱内的空气始终像雨后空山般的清新自然，不会二次污染冰箱。
所长知道口说无凭，所以专门用仪器做了对比测试：
先用空气测试仪冰箱的空气质量——果然“有*有害”！
开启除味器的深度除味模式，放进冰箱里。
然后冰箱正常使用24小时后，再拿空气测试仪测试，冰箱里的空气危害等级果然从有*有害恢复到了一般空气。
冰箱里真的闻不到一点异味、臭味了，效果棒呆了！
不仅能除臭，在杀菌方面，它更是一把好手。
冰箱内主要会产生的铜绿假单胞菌、金*色葡萄球菌、白色葡萄球菌的杀灭率高。
并且据中国知网《浅谈臭氧消*》报告显示：臭氧的灭菌效果比其他消*剂高-倍，因此被广泛的应用在餐具消*柜和自来水消*场景中。
而且所长也看过了，这款除味器的臭氧浓度刚刚好，只有0.，符合《GB/T-室内空气中臭氧卫生标准》要求和食品消*安全限定要求。
即便是面对“冰箱杀手”李斯特菌，杀灭率也极高！
可放冷冻，多功能多场景使用
相比市面上同类产品只能放在冷藏区，这款除味器所长亲测，放冷冻室一晚上都没有问题。
除此之外，所长还发现它的另一大招“保鲜”！
*左边箱子放香蕉，右边箱子放除味器和香蕉
可以看到，放了除味器的香蕉明显更新鲜，更美味可口！
简单来说，有了它，相当于给冰箱请了个保姆，给自己和家人的健康请了个医生。
除此之外，像鞋柜、车里、卧室等小空间，以及小孩子的玩具，也可以用它进行灭菌、除味。
并且它还可以和其他物品进行组合。
搭配内衣收纳盒秒变内衣消*箱，搭配餐具收纳箱秒变碗筷消*柜。
一机多用，小巧不占地
这根除味器还没有所长的手大，无论放在冰箱哪个位置都不占地方。配有背钩，平时冰箱东西太多也可以挂起来省地。
使用方法贴在开关键旁，使用的时候不用再到处找说明书了。
它有两个档位。
1档保鲜模式：日常保鲜食物，选择这个档位就可以了，可以延长冰箱里的水果保鲜时间，抑菌除味。
2档深层除味模式：如果你以前没有清理过，冰箱东西杂异味重，那选这个模式就对了。
1个至少用5年，每天不到7分钱
它内置的是臭氧发生器，利用高压电离的方法将冰箱里的氧气电离、聚合生成臭氧。
可以不断进行循环反应，所以不用有其他损耗。
也不用频繁充电，充满1次电只需2小时，可以使用30天左右。
使用得当，用5到10年都没问题，质检报告都在这。
和市场上同类型产品，不仅实力超群，价格更是美丽。
所长建议趁着有优惠，一次性买两个。一个放冰箱，一个用作其他地方除臭杀菌刚刚好，这波绝不能错过！