今天又来跟大家分享生活中有关于各种食材处理的小妙招了，今天要处理的食材是鱼。鱼是咱们平常生活中非常常见的一种肉食，很多朋友特别喜欢吃，在我们买回来鱼之后，很多朋友会选择直接将鱼放到冰箱中冷冻保存，这样可以让鱼肉保存很长时间，在吃的时候只需要将其拿出来解冻一下就可以做各种美食了。相信很多朋友解冻鱼的时候，选择的方法一定是用水泡，那用水泡会需要很长时间，今天就来跟大家分享一个解冻鱼的小技巧，让解冻鱼变成非常简单，非常快速的事情，而且这样解冻出来的鱼肉的口感和肉质都不会受到影响。
咱们先将一条冻得非常结实的鱼取出来，冻得特别结实的鱼，咱们无论是放水解冻，还是不放水解冻都需要等待半个小时以上，那么接下来咱们就去看一下如何快速让它解冻。
咱们先将冻得非常结实的鱼放到一个大盆中，然后在鱼身上撒上一些食用盐，接着再向里面多倒上一些白醋，然后倒入适量的温水，温水的量要超过鱼肉，然后用手给它翻动一下，接着将其放到一旁，静置5分钟让鱼的内部硬度慢慢软化。一分钟之后咱们可以先看一下，这个时候鱼肚子已经变软了，接着咱们继续将其放到里面浸泡。
5分钟的时间到了之后，咱们可以将鱼取出来看一下，这个时候鱼肉就完全变软了。等到鱼肉完全变软之后咱们就可以用它来烹饪各种各样的美食了。相信大家也非常好奇，为什么用食用盐，白醋和温水搭配起来就能够将鱼肉快速解冻呢？
这是因为食用盐水的冰点比较低，加入食用盐之后可以加快融化冰块，除此之外呢，食用盐还可以起到杀菌消*的作用，因为鱼在冰箱中冷冻的时候，难免会滋生一些细菌。而食用盐又是咱们日常生活中非常常用的调味料，对身体是没有任何伤害的，所以加入食用盐之后可以使鱼快速冷冻，并且可以杀菌消*。
在温水中加入白醋浸泡一下鱼可以起到软化的作用，而且还可以去除鱼肉中的鱼腥味，除此之外呢，白醋也可以保持鱼肉的鲜嫩，让做出来的鱼肉一点也不柴。咱们在这里选择的水是温水而不是凉水或者是开水。大家都知道凉水本身就是凉的，用来解冻肉的话会非常慢，而用开水的话就会将鱼肉烫伤。
正是因为这三者结合在一起，所以就达到了快速将鱼化冻的效果。以上就是今天要跟大家分享的快速解冻鱼的小技巧，非常简单，非常快速，解冻出来的鱼肉非常新鲜和刚买来的一样。你喜不喜欢这个快速解冻鱼的小技巧呢？如果你非常喜欢，也觉得非常实用，那么就可以跟家人朋友一起分享一下了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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