冷冻饺子，用沸水煮还是冷水煮？试试此做法，饺子口感好，不破皮
对于上班族来说，每天最愁的一件事情就是吃饭了。因为工作繁忙，能在家自己做饭的时候少之又少，大部分时间其实还是点外卖。再说了现在的年轻人，真正会做饭、想做饭的也没多少，点外卖或者吃点速食最方便了。
在我们家的冰箱里，速冻饺子可不少，去超市里各种馅料买一包，放冰箱里冻起来。没时间吃饭的时候，拿出一包煮一煮，接着就能吃。
以前经常看妈妈自己包饺子、煮饺子，我都把做法学会了，先烧一锅水，锅里的水开了之后再把饺子给放进去，不一会的功夫就能吃了。
第一次煮冷冻饺子的时候，我就是按照这样的方法来煮的，谁知饺子全都烂掉了。后来我才知道，原来冷冻饺子不能用沸水来煮，不然就是这种后果。冷冻饺子，用沸水还是冷水煮？试试这种做法，饺子口感好，不破皮。
1、第一个关键步骤就是先解冻，饺子在冰箱里冻久了不仅硬邦邦的全粘到一块去了，而且水分也流失了不少。因此我们首先需要将饺子放到清水中浸泡3分钟，这样既可以充分补充水分，也可以解冻。
2、但是浸泡饺子，时间也不宜过长，不要超过3分钟，到时间了就立即拿出来即可。下面就是很多人容易犯错的一点了，到底什么水下锅更合适？
3、今天来告诉你答案，其实是温水。如果用沸水的话，因为饺子本身是冷冻的状态，冷热相撞就容易破皮露馅，而且口感并不好。如果用冷水的话更容易煮烂，很有可能煮成一锅饺子汤。
4、锅中放适量清水，然后可以放上一勺盐，增加饺子皮的韧性，更不易破皮。放上盐之后开火开始烧水，等我们观察到锅底开始冒小气泡、水温微微热稍微有一点烫手的时候，就可以下饺子了。
5、饺子放进去之后开始煮，煮的过程中我们用漏勺轻轻推动，以免它们粘在一块。等饺子全部散开之后，这个时候需要盖上锅盖开始煮。按照正常的煮饺子方式来煮即可，点2次水、煮开3次就可以出锅了。
煮冷冻饺子的技巧：
1、煮冷冻饺子，不用开水也不用冷水，温热微微烫手的水最合适。
2、刚从冰箱拿出来的冻饺子，我们需要放到一碗清水中浸泡几分钟，这样煮的时候更不容易破损。