冷冻手术

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TUhjnbcbe - 2023/3/31 20:56:00
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以前只能拿来喂猫狗的垃圾食品,现在却被人疯抢到了上千万一条,蓝鳍金枪鱼凭什么卖得这么贵?他的身上到底发生了什么?

在年日本首度金枪鱼拍卖会上,一尾重达公斤的蓝鳍金枪鱼,被人以两千多万日元强行拍下,这波操作我给99分,剩下一分怕他骄傲,但你以为这就结束了吗?

在年的时候,一尾重约斤的蓝鳍金枪鱼,被某土豪以万日元拍下,一斤金枪鱼约合八千美金,这样的价格不出意外,一般人一辈子也吃不上,

但谁能想到就在多年前,蓝鳍金枪鱼却还只是个遭人嫌弃的垃圾食品,渔民如果不幸打捞上废鱼,甚至还会十分郁闷,因为这种金枪鱼一旦离水之后就会快速死亡腐烂,肉质也会变得稀烂酸臭,只能卖给当地的猫粮公司,因此当时的蓝鳍金枪鱼一斤最多只需要几美分,

但在一战开始后,人们发现金枪鱼的罐头脂肪含量高得炸裂,便开始不断研究金枪鱼的吃法,而金枪鱼也自此进入了自己的鱼生巅峰,同时随着80年代后期人的口味不断升级,加上当时超低温冷冻技术的横空出世,金枪鱼在渔界的地位也越来越高,

每年都有成千上万的捕捞舰队在太平洋出海围猎金枪鱼,而金枪鱼的价钱自然也是一路蹿红,仅仅是年到年的数年间,蓝鳍金枪鱼的身价就飙升了10倍不止,一跃成为了真正的天价鱼肉,那么这种鱼是怎么捕捉的呢?现在映入眼帘的就是蓝鳍金枪鱼的垂钓过程,这种被称为一本钓的诡异钓法,专门为蓝鳍金枪鱼设计,之所以要用这种钓法,是因为蓝鳍金枪鱼一辈子都在海中冲浪,如果用渔网围猎金枪鱼,那么金枪鱼因为恐惧和挣扎,肉质就会变得泛*酸臭,因此即使是人工养殖的金枪鱼,捕捞过程也是潜水员徒手捕捉,那么蓝鳍金枪鱼究竟野在哪里呢?

首先蓝鳍金枪鱼的身法极快,能够瞬间加速到公里每小时的速度,不到40天就可以横穿大西洋,因此蓝鳍金枪鱼也被称作海中的劳斯莱斯,也由于蓝鳍金枪鱼是个运动猛男,

这使得他的肉质中的肌红蛋白含量极高,尤其是蓝鳍金枪鱼的脂肪含量甚至高达15%,完全可以秒杀其他的金枪鱼,因为在金枪鱼的世界当中脂肪就是王道,

因此蓝鳍金枪鱼也被称为鱼中蓝钻,地位早已超越了寻常鱼类的圈子,半只脚飞升奢侈品的世界,能够吃上蓝鳍金枪鱼的人往往富得流油,

当然也正因为蓝鳍金枪鱼肌红蛋白含量极高,因此必须冷冻运输,不然肉质在两天之内就会七窍生烟,而作为全世界对金枪鱼最狂热的地区,

日本每年会食用4.5万吨的蓝鳍金枪鱼,这在全世界当中足足占有80%的食用量,因此近年来蓝鳍金枪鱼也渐渐变得奇货可居。

蓝鳍金枪鱼,这个曾经他是翻江倒海的渔王,现在却成了落荒而逃的鱼犯,它的身后则是无数只大型狩猎船组成的追兵,以及可怕到极致的垂钓手法,一本钓!

成千上万的舰船通过这种手法,不断地抽取大海当中的蓝鳍金枪鱼,传闻根本不需要0.01秒,就会有一只蓝鳍金枪鱼落入渔网,实际上蓝鳍金枪鱼一度是海中的霸王鱼,在海中几乎没有天敌,

但自从上个世纪开始,日本经济腾飞并对红肉极其推崇,蓝鳍金枪鱼便一度成为了餐桌上的美味,而他的身价也是年年倍增,巨大的利益让人类更加疯狂地捕杀蓝鳍金枪鱼,而金枪鱼也从曾经的猫粮摇身一变,成了财富地位和身份的象征,由于蓝鳍金枪鱼蛋白质含量极高并且口感绝佳,是制作生鱼片和寿司的顶级食材

因此它也被称为鱼中蓝钻,在近年举行的金枪鱼拍卖会上,金枪鱼的身价不断颠覆我们的认知,一条斤重的野生金枪鱼能够轻易卖到数百万至上千万不止,甚至民间传说那些桥洞里的乞丐就是因为吃了金枪鱼,

而造成的结果就是不到30年金枪鱼的数量已经缩水了97%,很多的野生金枪鱼甚至还是幼鱼就已经被捕杀上桌,全球很多地区都已严禁捕杀金枪鱼,即使是有权限的渔船,

一年也最多只能限钓一条,但纵然如此蓝鳍金枪鱼和深海的蓝鲸,仍然被无数的渔船大肆捕杀,而如果这种捕杀继续下去,他们的归宿也将会变得难以预料

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