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两周油隔夜菜挂羊头卖鸭肉这家老牌自 [复制链接]

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苏州吃货们都知道

想当年在苏州市场上

亚马逊也算是比较有名的自助餐了

但是近些年来

苏州的亚马逊自助餐厅却总是被曝出问题

最近更是被曝光存在

两周油、隔夜菜、小蟑螂

挂羊头卖鸭肉…

No.1

69元畅吃

菜品却有怪味道!

石路上的亚马逊顶上牛排自助餐厅,午餐69元一位,晚餐79元一位,九款牛排任意吃,还有中西热菜、精美凉菜、水果沙拉、寿司、各种饮料等,全都自助不限量。

优惠的价格和诱人的牛排,吸引了不少食客。然而在取菜的过程中,却有顾客投诉,这家店部分食材,吃起来有股奇怪的味道,感觉不是特别新鲜,就连水果西瓜都不新鲜。

No.2

应聘厨师卧底暗访

发现惊人一幕!

为了调查真相,社会传真记者卧底调查。在没有办理健康证的情况下,仅用一天时间,就顺利应聘成为这家饭店的厨师,店家称健康证可以过两天再去办。

刚进冷菜间,就瞧见一盆泡在冰水里的毛豆,与垃圾桶几乎是零距离接触。用来盛放食材的锅也同样紧挨着垃圾桶。拿起一个经过清洗的不锈钢桶,里面竟然还有一只活的小蟑螂。

冷菜间里摆满了加工好的食材,时不时还有苍蝇飞过。

一位负责煎牛排的师傅,因为脚踝处发痒,直接将腿放上了操作台,开始旁若无人的挠痒,这个过程大概持续了半分钟左右,然后他又拆了一份快递。

No.3

重复用油、回收菜

食品健康堪忧!

在这家店里,除了牛排之外,各种油炸食品也非常受欢迎,像肉串、鸡排、土豆、薯条、香蕉,顾客多的时候,一会儿工夫就会被拿光,后厨师傅就得不断添加。虽然炸了这么多的东西,却从未见厨师将加工过后的油进行更换。

每天中午和晚上,等到店里没有客人时,服务员和厨师就开始回收起店里摆放的菜品。

绝大部分油炸的食品则被收集起来,盖上一层布,等到下午或者第二天再用。那些在厨师们看来没有变质的食物,都会经过微波炉加热,与新加工的食材混合后,再重新上桌。

为了防止放久的菜出现变质等现象,在重新端上桌之前,厨师和服务员都会逐一检查,发现变质的,都会用手剔除。

即便是该店主打销售的牛排,厨师也会再三叮嘱,一定要仔细检查,因为有些牛肉存放在冰柜里的时间较长,会出现变质变色的现象。

No.4

挂羊头卖鸭肉

以次充好

记者进入餐厅后厨后还意外发现,餐厅里很受欢迎的羊肉串,居然其实是“羊肉风味”的鸭肉串。

这种羊肉“风味串”的外包装上,配料为猪肉、鸭肉、羊脂肪,而且在冷冻前已经被用各种调味品腌制过,这样才能保证吃起来像羊肉串。在批发市场调查发现,这样的羊肉风味串,跟真正的羊肉串比起来,成本相差巨大。

批发商透露,鸭胸肉代替羊肉,可以掺进去混用,而有的商家为了更高的利润,就直接购买鸭肉。这样一来,三五毛钱一串的鸭肉,就摇身一变,成了十倍价格的羊肉串。对于这种用鸭胸肉替代羊肉的行为,石路“亚马逊”自助餐厅的工作人员认为这很正常,否则根本无法做到午餐69元一位,晚餐79元一位无限任意吃。

▲图文无关,图片来自摄图网

这样的自助餐厅

你还敢吃吗?

不过最近陷入麻烦的还不止亚马逊自助

苏州“不二家”也被曝食品不合格

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No.1

桂花云片糕不合格

脱氢乙酸及其钠盐超标

江苏省食药监局近日在

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