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周榴莲为何斥巨资引进液氮冷冻技术 [复制链接]

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周榴莲为何斥巨资引进液氮冷冻技术?因为成熟度的问题,是榴莲的致命问题!

猫山王口碑好为什么,因为猫山王是完全熟了以后冷链运输呀,就是用冰袋产地航空直运,大多数水果在成熟的后半段,日晒和营养非常重要,在树上越久越好吃是很简单的道理。但是一般情况下只有猫山王会采用这种物流体系,运输成本比产品成本还高,口感当然很好,一样的道理其他品种放的自然熟再摘,可能还是比不过猫山王,但是也不会差太远,再来说下不同的销售渠道的榴莲成熟采摘度:

线下商超

6成,原因很简单,第一个是陆运需要时间很久,而且是层层运抵,时间需要的很久,而且售卖也需要时间呀,所以你看到商超里的才会都是熟了的,熟烂基本不会,因为会喷东西或者其他保存办法,但是不会对人体有害

大型商城

6-8成,JD生鲜直接垄断了几个榴莲果园,那为什么线上还会卖6-7成熟,不卖更熟的呢,第一是压成本,陆运成本还是低很多,还有就是有时候产量少的时候销量高了,反正都是挣钱,也就卖了。还有次一级的大平台也不会真去产地包,还是走供货商的。

周榴莲

95成,周榴莲为了保证榴莲有95%以上的纯熟口感,周榴莲不惜斥资引入全冷链液氮技术,即保证果子在树上时全部成熟,不打药,不捂熟。鲜果离树之后一小时内进入-°℃液氮库急速冷冻,全程-18°C冷链运输储存,确保来自原产地的原汁原味。最大限度保留榴莲自然成熟所具有的丰富与醇厚的美味。同时在泰国成立了鼎丰有限公司,专注一件事!将泰国新鲜榴莲直送,树熟榴莲,液氮冷冻。

周榴莲只做美食的搬运工,将最好的品质送给最好的您!

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