休渔期海鲜价格不升反降,养殖冰冻类水产 [复制链接]

青岛市民对于海鲜最没有“免疫力”了，每周不吃上几顿海鲜就会感觉生活少了很多乐趣。每年的伏季休渔期间都是嗜好海鲜一族比较“难熬”的日子。

今年伏季休渔已经有一段时间，市场的海鲜品种怎么样？哪些小海鲜比较受欢迎？海鲜的价位如何？记者这就为你打探一番。

近几天在榉林山农贸市场、海云庵农贸市场和镇江北路农贸市场看到，虽然今年伏季休渔已经二十天了，但是市场的海鲜依然琳琅满目。除了不受伏季休渔影响的贝类小海鲜依然丰富外，像鲳鱼、鲅鱼、*花鱼、偏口等市民熟知的海鲜也铺满了市场。

海云庵农贸市场负责人梁先生告诉记者，从海鲜的品种来说，伏季休渔前后的市场没有大的差别。“五一”之前市场有的海鲜，目前市场差不多都有。但是也有个别品种目前比较少，减少的海鲜品种主要是活的琵琶虾、活的八带和部分活的野生鱼类等。

该市场从事海鲜批发零售的业主赵曰阳告诉记者，虽然活的琵琶虾、八带和野生鱼类没有了，但是冷冻的八带和冷冻各种野生鱼大量上市了。由于目前海鲜速冻技术比较成熟，化冻后的海鲜和刚上岸的海鲜无论是从颜色还是口感，差别都不大。

伏季休渔期间，大家肯定会以为海鲜的价格要大幅度上涨才正常。但是从记者的了解来看，除了个别品种缺货外，大部分海鲜的价格比较平稳，和伏季休渔之前的价格没有大的变化。

在榉林山农贸市场记者看到，每条2至3斤重的鲅鱼只卖每斤15元左右，反而比“五一”前后便宜了接近10元。红岛小蛤蜊“五一”之前要15元两斤，现在只需13元就能买两斤。其它的海鲜，像来自福建的大*花鱼、来自莱州的蛏子、来自*岛和海阳的扇贝等，由于这些都是养殖的，也不受伏季休渔的影响，供应依然充足，价格也稳中有降。

没有受到伏季休渔的影响，最近的普通海鲜价格不升反降，这实在出乎记者意料。记者有采访了青岛市商务局、青岛市海洋发展局的相关人士及部分市场负责人，发现目前市场普通海鲜价格下降的原因有这么几点：

首先是在伏季休渔期间，岛城有关部门组织冷冻海鲜企业把大量冷冻海鲜投放市场，稳定物价；其次，“五一”之前，市民都会储存海鲜，这一部分还没有消化完成；再次，近海网箱及工厂化养殖的活鱼、鲍鱼和海参等，成为市场鲜活海产品最大的海鲜，像大菱鲆、*鱼、黑头等鱼类都是近海养殖的。

另外，沿海滩涂养殖的蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝壳类海鲜不受休渔*策的限制，也会源源不断进入市场。最近一个月没有节假日，再加上外来的游客也少，也缺少购买的内力推动力。所有这些原因，导致了目前海鲜价格在平稳中还有下降。估计到了6月中旬以后，随着游客的大量涌入岛城，届时海鲜价格将会有所反弹。

上周五，记者综合几家比较大的农贸市场，海鲜价格大致如下：

海肠：50-55元一斤（未处理），-元一斤（处理过的）。

鲳鱼：30-80元一斤（依据重量，越重越贵）。

鲅鱼：12-20元一斤。

小*花：8-10元一斤。大*花鱼：20-25元一斤。

海蛎子：7-8元一斤，蛎蝗（海蛎子肉）：20元一斤。

蛤蜊：6-8元一斤。

扇贝：7-8元一斤，扇贝柱30元一斤。

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