旅游饮食安全提示来了 [复制链接]

为保障饮食安全，做好旅游团队饮食安全的保障工作，乐亭县文化广电和旅游局对景区、旅行社、星级饭店及游客提出以下注意事项：

一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。

二、夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

三、消费者和食品经营者要充分认识食用野生动物的健康风险，坚决抵制购买和食用野生动物，远离“野味”。

四、食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。

五、疫情期间减少外出就餐，避免到就餐人员密集、通风不良的餐饮场所就餐。若确需外出就餐，要选择证照齐全、干净整洁的餐厅，用餐前洗手，倡导分餐制，少吃或不吃冷食、生食。

六、游客食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话或旅游部门投诉电话。