早起先喝一杯水，是很多人的习惯。有人喝白开水，有人喝蜂蜜水。
择食则要求大家以温姜汁唤醒肠胃。
温姜汁是择食里必不可少的一环，是改善寒性体质、调暖身体的基础。所以不管书里还是文章里，经常出现的一句话就是“温姜汁要认真喝”！
由寒性体质而来的痛经、妇科炎症、皮肤过敏、鼻炎、水肿、肥胖等很多常见的身体状况，温姜汁都有改善作用。
对于孕期的准妈妈，温姜汁还可以帮助缓解孕吐。（具体方法点这里）
这么重要的温姜汁，很多同学不是做不成功，就是喝不对。
下面整理了大家最容易出错的地方，一一提醒解答。建议大家把这篇文章收藏起来，随时复习查找。
视频演示：温姜汁怎么自制
（此视频为择食同学投稿，制作起来真的很简单）
不会自制或没有条件自制的同学
可用姜汁软糖（注意看不建议食用人群）代替
：去皮老姜、食用水
：
老姜洗净，去皮、去皮、去皮（否则容易上火），切成小块（更容易打汁）；
放入榨汁机中，加入刚没过姜块的水打成姜汁（一定要加水）；
过滤掉残渣（具体原因往下看）；
以大火煮滚（具体原因往下看）；
放冷后装入玻璃瓶冷藏或冷冻。
：晨起饮用，10ml姜汁+ml温开水+一茶匙（5g左右）低聚果糖或*砂糖
关于用料选材
1
为什么选老姜？只能选老姜吗？
生长时间不同，姜的作用也有所不同。制作温姜汁选用的是老姜，姜母也可以。
2
为什么要加糖？不加可以吗？
一定要加糖。因为姜的热是发散的，需要用糖来把它收在身体里，让热能更好地去运转。
选择*砂糖或者低聚果糖。红糖、黑糖容易上火，不建议食用。
*砂糖的原料是金砂糖，是甘蔗做原料加工的，不仅保留原始蔗香，还有矿物质和有机物，是温姜汁的好搭档。（*冰糖≠*砂糖哦）
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低聚果糖是肠道内有益菌的食物，可以促进有益菌增殖，调整肠道菌群平衡和肠道健康，同时也有助于血糖的稳定。
如果有在吃益生菌或者需要控制血糖，最好选用低聚果糖。
关于煮制和存放
3
为什么榨汁后要过滤掉姜渣再煮？
姜渣的纤维比较粗，随汁饮用会给胃增加负担，还可能引发胃炎。
有同学用过滤出来的姜渣加面粉做成煎饼，但胃不好的人不要这样吃哦，一般人也偶尔吃吃就好。
4
过滤后的姜汁为什么要煮沸？
姜中含有*樟素，长期摄入*樟素有致癌的风险，而姜汁煮沸的过程中*樟素会挥发掉。所以打粉的话也只能短期这样喝。（腐烂发霉的姜中*樟素会迅速增加，一定不要用坏掉的老姜）
5
姜汁可以放多久？如何存放？
姜汁煮滚放凉后，分装在玻璃瓶里放冰箱，可以放两星期。（不要用塑料瓶，可能会起化学反应。）
姜汁放冰箱几天后出现分层是正常的，那是姜的纤维和果胶的沉淀。
如果担心玻璃瓶放冻柜冷冻容易爆裂，可以买硅胶制冰盒，每格放10ml姜汁冻成冰块，然后放进不锈钢保温杯再放进冻柜保存，可以放很久呢！
图片为邱老师在自己家中拍摄
关于喝的时间
6
为什么建议早餐前喝？有胃病能喝吗？
晨起人体阳气旺盛，温姜汁有唤醒肠胃的作用，也有助于阳气的生发，所以建议早餐前空腹饮用。
非常简单又健康的一套择食早餐
但容易犯胃病的人，日常饭后喝，且改为5ml姜汁，兑ml温开水。正在发胃病（如胃溃疡、胃发炎等）时停喝。
感冒咳嗽时，如果没有*色浓痰，姜汁便不用停。
7
喝温姜汁会上火吗？
温姜汁本身不会上火。但如果身体有比较严重的上火反应，就先停喝。同时务必认真忌口上火食物。
关于饮用人群
8
经期、孕期、产后可以喝温姜汁吗？
经血量过多者，经期停喝。（有痛经问题的，如果是闷胀痛伴随偶尔抽刺痛，或经期腰酸，认真喝姜汁可以缓解；经血量大的如果是剧烈疼痛，建议做妇科检查。）
孕期只要没有不正常出血，姜汁可以一直喝到生产前一个月。如果有出血或是宫缩，温姜汁要先停。
生产后，自然产的人至少等一周后开始喝姜汁；剖腹产的话，即使伤口恢复较好，没有发炎化脓的话，也至少等两周后再开始喝。
但是经期、孕期、月子期都不建议买姜汁软糖（其他不建议人群详见产品页面），工艺所限，原料中使用的是白砂糖而不是*砂糖。
9
男士能不能喝温姜汁？
不仅可以喝，而且很有必要喝。原因新书里会展开说，总之先喝起来就对了哦。
10
宝宝可以喝温姜汁吗？
如果妈妈孕期有认真调理的话，宝宝是不需要喝姜汁的。
体质没有太寒的宝宝，也不需要喝姜汁；如果有体寒的情况，只要还在喝母奶的，可以让妈妈喝姜汁，这样宝宝就能经由妈妈的乳汁吸取到温暖。
五六岁的儿童如果有体寒、过敏，或者感冒，可以喝姜汁。减量到5ml姜汁+ml温开水和适量*砂糖，先从早餐后开始喝。
体质温暖才可以代谢正常，有精神、元气满满
所以，再强调一次：温姜汁一定认真喝！
方便携带的“温姜汁”——姜汁软糖
忙碌上班族的便捷之选~每天几颗糖，对自己好一点
早起吃2~3颗，配一杯ml的温开水
（不是泡进去哦，水单独喝，姜汁软糖嚼着吃）
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▌策划编辑：孙淑霞
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