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亲爱的吃货们
这个春节你们吃得可还好？
有没有胖三斤
胖三斤
胖三斤
胖三斤
哈哈哈哈
什么，战斗力不行
还有好多吃不完的鱼虾肉？
那放冰箱里吧
是不是以为这样就可以高枕无忧了
但其实冷冻食物也有保存期限
期限的长短取决于
食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件
对于食物储存时间有必要了解一下
一起来看看吧~
冷冻前的科学处理
?错误做法：采购回来的食材（如家禽、河鲜、海鲜等），未经任何洗净处理就直接冷冻起来，这样很容易交叉感染细菌，保质期很短，一两个月内必须食用完。
?正确示范：采购回来的家禽、鲜鱼等，里外一定要清洗干净，再用保鲜袋予以独立包装，并贴上标签，标注好品类和日期。
?错误做法：采购回来的食材，不论体积大小直接放入冰箱冷冻。取用时需要整体全部解冻，如此反复冰冻解冻再冰冻，既容易感染细菌、加速变质，营养物质也会不断流失，口感非常差
?正确示范：对于采购的体积偏大的食材（如整块未分切牛排、整块未分切的奶酪），一定要分切好每次的取用量，再用保鲜袋分开包装，并贴上标签，标注好品类和日期。
保持食物的安全温度
WHO提出的“食品安全五要点”第四点建议：
?熟食在室温下不得存放2小时以上；
?所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；
?熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）；
?即使在冰箱中也不能过久储存食物；
?冷冻食物不要在室温下化冻；
冷冻食物解冻的最好办法是：微波炉解冻、冰箱冷藏室和清洁流动水解冻。
关于剩菜
我们常说剩菜隔夜会产生有害物质
其实主要是针对蔬菜
一餐中应该先把蔬菜吃完，尽量不要剩
而吃不完的荤菜，可以留到下一餐
另外，鱼虾蟹之类的不要放太久
是应该优先吃掉的荤菜
在菜类容易吃掉，吃完压力不大
但如果哪天你煮了三四个大猪蹄子呢
吃不完怎么办？别慌
肉类放在冰箱里，最少也能保存1—2天
但当然
我们还是尽量吃现做、新鲜的食物
但实在吃不完
??
温馨提示
剩菜放进冰箱里
首先要，分装！分装！分装！
防止细菌交叉感染
??
温馨提示
从冰箱里拿出来的剩菜，一定要
加热！加热！彻底加热！
（重要的事情说三遍）
最后，小朵给大家找来了生活小妙招
可以让食物保鲜更长久的小妙招
▼
如何保鲜香蕉
用保鲜模覆盖蒂头后
就能减少乙烯气体的释放
让香蕉保存更久
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如何保鲜草莓
用醋加水洗泡下草莓
然后倒掉醋水，冲洗，晾干，冷藏即可
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今年要大发的吃货们，点个好看呗~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
