牛肉、巴沙鱼、三文鱼
……
这些令人流口水的食物，
自疫情发生以来
却被频频曝出
食品及其外包装
核酸检测结果呈阳性的消息
冷链食品已经成为
我们生活中常见的食物
距离春节还有十几天
大家已经陆续开始备年货了
海鲜这些冷链食品
更是年货中的“热门选手”
怎么愉快地吃？
一起来了解
什么是冷链？冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。
为持续做好新城区疫情防控工作，重点加强冷链环节防疫工作力度，连日来，新城区市场监管局持续加大执法检查和抽检监测力度，对检查中发现的疫情防控措施落实不到位的企业，及时监督整改。
记者跟随新城区市场监管局执法人员来到福海兴冷库，重点检查了冷链食品索证索票和进货台账记录情况，随机抽取了某品牌的进口冷冻产品，查验了追溯码和消*证明，逐一核验了进口冷链食品销售人员是否持有7日内有效核酸检测阴性证明。执法人员提示冷库负责人，及时录入和维护冷库进口冷链从业人员相关信息，并定期如实录入核酸检测结果。
在检查现场，执法人员对从业人员佩戴口罩上岗及场所消*情况也都进行了强化，加大对冷藏冷冻食品质量安全检查力度，规范建立追溯闭环管理体系，对销售进口冷藏冷冻食品、冷藏冷冻贮存场所情况和从业人员信息等情况，做到底子清、情况明、信息实，同时做到冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查。从源头管控、流通渠道、消费终端入手，让百姓买的安心、用的舒心、吃的放心。
“冷库主体要求在进货的时候实行24小时签报备，假如说需要进货，发货的时候必须是带四项证明，就是咱们的进出口检验检疫证明，还有咱们的冷链核酸检测，再一个就是消*证明，还有咱们正规的票据，这四项证明缺少一项是绝对不允许进货并入库的，”新城区市场监督管理局食品流通科李巨乾科长说，“所以在这一块刚才我们也去查了一下商家的票据，还有商家的索证索票情况，这两个地方还是做得比较好的，最起码在这一块，包括人员重点人群的核酸检测，还有咱们进回来进口食品的核酸检测证明，这一块咱们都是有的。”
据了解，目前新城区辖区内一共有三家海鲜市场和两大冷库，下一步，新城区市场监管局将继续按照摸排到位、宣传到位、防控到位的要求，持续抓好疫情防控常态化下的食品安全监管工作，为群众“舌尖安全”保驾护航。
购买冷链食品时
您需要注意
根据疫情防控要求，呼和浩特市市场监管局在全市范围内推行“蒙冷链”食品追溯系统，消费者可从即日起扫描商家进口冷链食品
