研究白癜风的专家 https://m-mip.39.net/news/mipso_5941620.html冷冻冰鲜
食品安全常识
FoodSafety
近期出现多起输入型疫情都和进口冷链食品有关，疫情当前，除了在人防方面我们要做好防疫工作，更要在物防方面提高警惕，普及冷冻冷鲜食品安全常识。
园所专项部署
结合近日合肥陆续出现两起有关进口冷链食品安全问题，我园也召开了相关专项会议，重点部署食品类防疫工作。
进口冷冻链食品防控措施：
1、我园所有食品均采购于麦德龙超市
2、进口冷冻链食品一律不采购，均选用新鲜肉品
3、奶油奶酪原材料更换为国内品牌
4、每日饮品安佳牛奶正常饮用，属于常温饮品，不涉及冷链。
冷链食品安全常识
Part01
购买冷冻食品需注意
1.去正规的超市或市场买新鲜的产品。购买时，可使用一次性塑料袋捂住双手，选择冷冻新鲜食品。避免直接接触手。同时，正确佩戴口罩。
2.购买预包装冷冻生鲜食品时，要注意食品标签的内容，如生产日期、保质期、储存条件等，确保食品在保质期内。
3.购物后用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要用手触摸嘴、鼻子和眼睛。
4.境外购物和从国外或者地区采购货物，包括购买境外冷冻食品，应当注意海关的食品检疫信息，并对外包装进行消*。
Part02
在清洗和加工时应该注意
1、保持家庭厨房加工台面、餐具容器的清洁，如果需要对新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品进行清洗，可放到有水的盆子里，防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。接触过生肉或水产品的手避免直接触碰口、眼、鼻。处理冷冻或生鲜的生畜禽肉、水产品等之后，要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。
2.加工过程中注意生熟分开，家庭处理冷冻食品时用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开，避免交叉污染。
3.特别需要注意的是冠状病*不耐热，正常烹饪温度(70°C)即可杀灭病*，因此食物要彻底加热。
Part03
在食品储存上应该注意
因为冷链食品必须放置在冰箱冷藏或冷冻，但是这个低温的环境又很适合病*的存活。因此存储应注意：
1.生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块，并按一次食用量分别包装，包装袋要完整无破损。
2.冰箱内存放食品时要生熟分开，防止交叉污染。
3.新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪，需要在冷藏条件下短时间内存放时，应该放到冰箱冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物。
温馨提示
家长在日常生活中可以引导孩子
