冷冻手术

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液氮活冻极速锁鲜净重5 [复制链接]

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要说8月上旬最让老饕们兴奋的事

莫过于东海开渔、梭子蟹上市了!!

这个季节,正是梭子蟹zui鲜美的时候

梭子蟹再一次重夺海鲜市场“C位”!

不是所有的梭子蟹都值得期待

撑门面的蟹

必须是梭子蟹中的荣耀王者

这批梭子蟹,我们选择超低温液氮活冻发出

冻结速度极快,干耗小;抗氧化,杂菌少

能让食材和水同时冻结成无数微细均匀的冰晶体

解冻后,还原活蟹9成口感~

舟山梭子蟹的肥美要称第二

没人敢说是第一!

8~10月开渔季,梭子蟹zui鲜美的季节

好食材贵在新鲜应季

不光是舟山本地人喜欢吃

外地游客甚至会为了这一口

专程开车到舟山来吃~

吃海鲜选舟山,你就是懂吃的吃客

煮熟后的梭子蟹呈现金*的颜色

散发着浓浓的蟹香

口感饱满,香醇诱人,丝丝滑嫩~

真正野生的梭子蟹

肉都是一丝一丝的,可以挑出来的!

尝一口,吃得出鲜甜

非一般海域的蟹和河蟹所能比

比淡水蟹更加鲜甜和鲜美

如果换一片水域

很难再找到这般肥美的梭子蟹01舟山地标性美食——梭子蟹

这个被称为“海天佛国,鱼都港城”的城市

是我国梭子蟹的主要产地

素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称

而梭子蟹更是舟山的地标性美食

还上过央视科教频道的《味?道》

由于舟山水体有大量浮游植物

舟山所产的野生梭子蟹体格壮硕

肉质鲜嫩丰满,腹部饱满厚重

梭子蟹长得尤为肥美唐代大诗人白居易曾经说过

“陆珍熊掌烂,海味蟹鳌咸”

意思就是,海蟹的美味可与熊掌媲美

而八月蟹,正是尝鲜的大好时机我们在船一靠岸时

就将当中较为肥美优质的梭子蟹挑选出来

每一只都是刚刚着陆的

还活蹦乱跳着的梭子蟹,活蟹打包发出02第一波透骨新鲜的梭子蟹

等了3个月,终于等到了东海“开渔”!

满载而归的渔船,卸下一筐筐的梭子蟹

早上还在海里游的梭子蟹,瞬息被运到岸上

养膘整整3个月的舟山梭子蟹

肥美身壮,饱满得撑起了整个壳

最肥的连壳尖儿都塞满了

还夹杂着渔网,按舟山话说:透骨新鲜!

鲜活捕捞,精心挑选

色深似青釉才是好蟹

这留下来的各个肥满身壮

大块丰腴的蟹肉,带着海水独有的咸鲜味

肥嫩无比,砸吧砸吧嘴

还有一丝鲜甜至回甘,能鲜掉舌头~

每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克

富含多种矿物质和微量元素

减肥的人,也可以敞开吃

或蒸、或煎、或炒

葱油梭子蟹、梭子蟹炒年糕、面拖梭子蟹......

都是是舟山人餐桌上的常菜

各种烹饪方式,肉质都能不散不发麋03如何保证梭子蟹新鲜?

丨产地直送,保证你能吃到正宗的舟山梭子蟹丨

舟山市博舟进出口有限公司货仓

货源稳定+自有工厂

有专业捕捞船队可以提供一手货源从港口到市场,生产加工一体化

从货源到加工出厂,自有供应链,效率高

最大程度减少了上岸后的操作时间!

丨严格挑选足称的鲜活梭子蟹丨

清早收网将第一批梭子蟹送达工厂

有专门的老师傅筛选,各个经验老道

先把死的、空的、活力弱的剔除出来

再按大小、重量分类

整整一筐的梭子蟹

挑出来符合标准的,也就只剩半箱了

如此严格,才能从源头上保证梭子蟹的品质

丨液氮超低温活冻,打包保鲜丨

筛选同时,就开始打包了

从里到外:液氮超低温活冻,保温箱、泡沫箱

当天活冻,冷链输送,极大程度保鲜

丨EMS空运冷链丨

梭子蟹打包后,立马发货

EMS空运冷链,全程都是低温环境

运输速度快!快!快!

再也不用担心,送着送着梭子蟹变臭了

门市价元/元/元的

舟山液氮超低温活冻梭子蟹

现限时抢购~

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东海渔船直供,EMS空运包邮,冰鲜到家~

嗦一口鲜香肥厚!

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长按

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