顾中一
丁香医生作者
清华大学公共卫生硕士
北京营养师协会理事
11月10日，天津新增无症状感染者1例，是一位冷冻公司的搬运工人，这又是一次和冷链食物有关的新冠肺炎的报道。
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冷链食品有风险
冷链食品有传染风险，这件事情并不意外。我在今年6月份就专门写过有关新发地事件的评论，提醒过4℃下，这种病*或许能活20多天。
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而后，这几个月相关的科学证据是越来越多的，比如目前发现新冠病*在4℃以下确实21天数量没有明显下降。
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包括上个月我国科学家也从青岛冷链食品外包装分离到了活病*，最近还有一项研究是有关新发地疫情的论文，发现可能的源头是地下室的卖进口水产品的摊位。
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分析病*其基因序列和之前在中国爆发的病*也是不太一致的，很可能是来自欧洲。
回顾中国的抗疫时间线，越来越多的证据都显示冷链生鲜产品进口和分销环节的风险似乎真的挺高的。
普通人不用紧张
冷链从业者做好防护
总体来说，普通人真的不用紧张，更不用恐慌，因为普通人的风险还是非常低的，重点还是那些没有效防护的冷链从业者。
而且，针对这种情况，9月份我国发布了《食品冷链物流卫生规范》，10月份发布了《冷链食品生产经营新冠病*防控技术指南》等文件，对于这些新冠的消*环节有了更高的要求。
就在11月9日，海关总署等多部门联合制定了《进口冷链食品预防性全面消*工作方案》。提出没有提供消*证明的进口冷链食品一律不能上市销售。
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随着重视，风险已经在降低了。
而且迄今还没有说通过消费者吃东西直接感染的病例的情况，它并不是靠吃东西来传播的，大家真的不用这么紧张。
买冷链食品选择正规超市
买冷链食品，大家可以选择正规的超市或者市场，这次其实就是山东德州的一个水产店报告发现从天津港进口的冷冻猪肉检测呈阳性，报给了天津方面，天津方面才去排查的。
正规市场本身就会对产品进行一轮把关。
另外，为了进一步规避风险，大家在实地挑选冷冻冰鲜食品时，别用手直接接触，可以戴上一次性塑料袋再去接触这些冷冻食品。当然也要记得戴好口罩。
还要注意预包装冷冻冰鲜食品上面的标签信息、保质期。如果是通过海淘代购等方式买国外境外食品，可以
