解冻肉用水泡时间长30年大厨教你这样3分 [复制链接]

现在人们的生活越来越好了，随着生活质量的提高我们生活的节奏也越来越快了，很少有时间能慢慢的品尝美食了，为了节省时间很多人都会选择订外卖或者是选择去超市提前买好一周的食物放进冰箱中储存。肉类是我们每天要补充蛋白质的主要来源，所以是我们家家户户中必不可少的。夏天到了天气渐渐的热了，但是我们买的肉一下子又吃不了，所以很多人都会放进冰箱中冷冻起来，但是等我们要用的时候都会遇到这样一个问题，就是我们放进冰箱中的肉太硬了化不开了，这该怎么办呢？今天小编就来教你几个使肉快速化开的小窍门，一起来看看吧。

我们自己在家里化冷冻肉的时候一般想到的都是用开水泡，但其实这种方法也只不过是解冻了外层的肉而已，而且肉的营养还会流失，所以我们可以用这几种方法解冻。

用醋我们如果要用到整块肉的话就需要准备半盆水，在水中加入一些醋，接着将肉放进水中大概半个小时就可以使整块肉都完全解冻了，如果急着用整块肉的话这种方法再合适不过了。但是我们放入水中的醋的量要控制好，大概半盆水放20毫升的醋就可以了。

解冻肉馅的话怎么办呢？如果放入水中解冻的话肉馅会散掉，我们这个时候可以准备一个方便面口袋，我们可以将刚买回来的肉放入方便面的口袋中，然后一只手按着袋口，另一只手在袋子上按压，直到把肉馅按到扁平为止。然后放入冰箱里冰冻就可以了。

到我们需要解冻的时候将肉拿出来放到水龙头底下，慢慢的用水冲洗袋子，然后用手抹掉两边的冰，袋子和肉就会分离了，我们将肉拿出来掰成小块放入碗中，加上各种调味料搅拌一下肉馅就完全化开了。

还有一种方法就是准备两个铝盆，将其中一个倒扣在桌子上，然后将冻肉在铝盆底上面，将另外一个铝盆底朝下放到冻肉上，这种方法可以非常快速的化好冻肉，这是因为铝具有比较强的导热性，这样解冻肉非常快。

生活在北方的朋友应该知道，如果下大雪了，道路结冰了就会往路上撒盐，这样结的冰很快就能化开了，所以我们可以这样解冻，在盆中放入半盆水，再往里面放入适量的盐最后将肉放进去很快就会解冻了，这种方法还能保持肉质的鲜美。

如果我们买回来的肉一次吃不完可以将肉切成小块，这样下次食用的时候就能快速的解冻了。最后喜欢这篇文章的朋友不要忘记收藏点赞哦。