北京一般好点的治疗白癜风多少钱 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html选冷冻虾仁,怎么辨别泡过药水?牢记这3点,包你买到最鲜美虾仁
虾仁,意指剥去壳的虾,以富有弹性且多汁者为佳,可运用在许多料理中增添口感。很多人因为觉得自己买整虾剥壳比较麻烦,都会选购已经剥壳清理的冰鲜虾仁。
说到虾仁,基本上每个家庭里面都会经常吃到这种食物,尤其是家里有宝宝的,妈妈们都会经常买一些新鲜的虾仁来做辅食和宝宝吃,因为它里面所含有的营养非常高,是我们平时吃鸡蛋喝牛奶都达不到的,大多买那种看起来很圆润又很有弹性的虾仁,而且做出来的菜看起来也是非常的好看,其实,这样的一种虾仁并不是真正的好虾仁,而是为了让卖相更加的好看,用一些添加剂药物的东西浸泡后,才会有现在这样的弹性和光滑的感觉,
真正的虾仁吃起来非常的鲜美,里面所含有的蛋白质等一些营养物质也会很丰富,对家里有孩子老人来说,这种虾仁才是最好的选择。
选虾仁时,什么样的最鲜美?记住这4点,包你买到优质大虾仁:
1、比价格
冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大,说明虾仁有问题,尽量选择正常市场价格的冻虾仁。
2、看色泽
虾仁大多是速冻产品,因而会给我们增加很多选购难度,而质量上乘的活虾剥出的虾仁,即便是经过了速冻,它的颜色呈淡青色或乳白色。
用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁,是不法商贩添加一些人工化学物质,让死虾仁“重获新生”,个体硕大红润饱满。味道。
3、闻气味
虾仁作为一种水产品,新鲜虾制作而成的虾仁,它应该有一股水产的腥味。而死虾制作而成的虾仁,往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味,被注入了添加剂,因人为加工的原因,闻一下有一股刺鼻的碱水的味道。
4、看肉质
活虾剥出来的虾仁,虾肉丰满,肉质洁净,而且有很好的韧性,撕扯一下虾仁,它很难被扯开,而且在入锅烹制的过程中,优质虾仁很少有水分释出,并且不会出现皱缩等情况。
用药水泡过的虾仁纤维全部膨胀,变为透明状,做菜时也不缩水,用手掰就会听到啪啪的声音。用药水泡过的虾仁用力往地上摔就弹起来,弹性很好。