这几年,冷萃冻干咖啡火了~
它便捷好喝,加冰块就是一杯冰美式,搭配牛奶就是的一杯香醇拿铁~
这种无需繁杂的冲煮步骤和设备,随时随地一杯好咖啡,成为无数打工人心头的白月光!
咖啡的口感和风味来说,传统的高温干燥方式更让它本就不富裕的香气氧化散尽。
市场上的速溶咖啡在口感上已多有改良,但仍有很大的可进步空间。为了最大程度锁住咖啡香气,采用了冷萃冻干技术,用时间创造美味。
冷萃冻干咖啡技术工艺流程图
平方生产型冻干机,标准款
50平方生产型冻干机,高配款
相比于传统的高温萃取,冷萃咖啡全程处于低温的环境,这样可以大大减弱了高温带来的酸涩感。
入口顺滑、醇厚香馥,同时还有悠长的回甘,几乎无损还原出原汁原味的咖啡风味,这也是许多人喜欢喝冷萃咖啡的原因!